Добрый день, дорогие читатели! Если вы ищете идеи для простой и вкусной домашней выпечки, эта подборка для вас. Сегодня мы рассмотрим три отличных рецепта на основе кефира. Такая выпечка получается нежной, пышной и готовится очень быстро, что особенно ценно в условиях нехватки времени.
1. Воздушные мини-печенья на кефире
Начнем с базового и очень популярного варианта. Эти мини-печенья, или пирожные, покоряют своей простотой и экономичностью. Они идеально подходят к чаю или кофе, а их воздушная, мягкая текстура никого не оставит равнодушным. Главное преимущество — время выпекания всего 15 минут.
📖 Ингредиенты (на 40-45 штук):
✔ 1 яйцо
✔ 40 г сахара
✔ Ванилин по вкусу
✔ 100 мл кефира
✔ 60 мл растительного масла
✔ 250-270 г муки
✔ 8 г разрыхлителя
✔ 2 ст. л. сахара (для посыпки)
✔ 1 ст. л. корицы (для посыпки)
⏰ Приготовление: Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, примерно 15 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки — печенье должно слегка подрумяниться.
Подробный рецепт с пошаговой инструкцией и видеоуроком можно найти по ссылке в конце статьи.
2. Хрупкое печенье с кремовой начинкой
Этот рецепт для тех, кто любит более изысканную и сытную выпечку. Тесто на кефире получается слоеным и хрустящим, а нежная заварная начинка придает печенью особый шарм. Несмотря на кажущуюся сложность, процесс приготовления довольно прост и не требует редких ингредиентов.
Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире. Эти торты получаются просто замечательными.
📖 Ингредиенты (на 15 штук):
Для крема:
✔ 180 мл молока
✔ 1 яичный желток
✔ 20 г кукурузного крахмала
✔ 50 г сахара
Для теста:
✔ 80 г мягкого сливочного масла
✔ 40 г сахара
✔ 1 яичный желток
✔ 70 мл кефира
✔ Ванилин по вкусу
✔ 200 г муки
✔ 7 г разрыхлителя
⏰ Приготовление: Выпекайте при температуре 180°C около 20 минут до золотистого цвета.
Полный рецепт с детальным описанием и видео доступен по ссылке в источнике.
3. Печенье «Ушки» на кефире
Классический и любимый многими вариант повседневной выпечки. Его главные козыри — доступность продуктов и минимальная подготовка. Вам не понадобится миксер, а тесту не требуется длительное охлаждение перед раскаткой. Результат — ароматное, мягкое внутри и с хрустящей сахарной корочкой снаружи печенье, которое исчезает со стола мгновенно.
📖 Ингредиенты (примерно на 28 штук):
- 1 яйцо
- 120 мл кефира
- 40 г сахара
- 50 г растительного масла
- ~260 г муки
- 6 г разрыхлителя
- 1/2 ч.л. цедры апельсина или лимона (для аромата)
⏰ Приготовление: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут.
Точный текстовый рецепт с пошаговыми фото можно изучить, перейдя по указанной ссылке.
💖 Спасибо, что прочитали нашу подборку! Надеемся, эти рецепты вдохновят вас на кулинарные подвиги. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые интересные и полезные материалы! 💖
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, привет.