Хотя артрит считается хроническим заболеванием, его симптомы, такие как боль и воспаление, можно эффективно контролировать. Помимо медикаментозного лечения, огромную роль играет образ жизни, и в частности — питание. Специалисты подчеркивают, что правильно подобранная диета может стать мощным инструментом в борьбе с дискомфортом в суставах.
По данным Фонда борьбы с артритом (Arthritis Foundation UK), рацион напрямую влияет на выраженность симптомов. Во время обострений в организме усиливаются воспалительные процессы, но включение определенных продуктов способно блокировать эти реакции. Существует целый ряд продуктов, укрепляющих кости и подавляющих воспаление, но особого внимания заслуживают три доступные специи, которые стоит добавить в ежедневное меню.
Сертифицированный спортивный диетолог Ким Ларсон отмечает, что многие недооценивают потенциал специй: «Люди часто удивляются, узнав, что обычные специи могут обладать сильным противовоспалительным действием. Регулярное их употребление помогает подавлять хроническое воспаление в организме».
Куркума — золотой защитник суставов
Противовоспалительные свойства куркумы связаны с куркумином — ее основным активным компонентом. Это вещество способно блокировать ключевые молекулы (цитокины и ферменты), которые запускают и поддерживают воспалительные процессы в организме. Исследования, на которые ссылается Arthritis Foundation, показывают, что куркумин может способствовать уменьшению боли, отека и скованности в суставах.
Куркума имеет характерный землистый вкус с легкой перчинкой. Хотя она традиционно ассоциируется с карри, ее можно использовать гораздо шире: добавлять в супы, рис, овощные рагу, смузи или готовить на ее основе «золотое молоко» — популярный оздоровительный напиток.
Имбирь — универсальный помощник
Имбирь содержит гингерол и шогаол — биоактивные соединения, которые, как показывают исследования, обладают способностью ингибировать воспалительные пути. Есть данные, что имбирь может облегчать симптомы остеоартрита, хотя ученые продолжают изучать механизм его действия.
Имбирь отличается ярким, острым и немного пряным вкусом. Он невероятно универсален: его можно добавлять в маринады, соусы, жаркое, выпечку, а также заваривать в виде чая или использовать в освежающих напитках.
Корица — сладкий антиоксидант
Польза корицы связана с коричным альдегидом и коричной кислотой. Эти вещества являются мощными антиоксидантами, которые защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами — нестабильными молекулами, усугубляющими воспаление. Исследования ее прямого влияния на артрит продолжаются, но включение этой специи в рацион точно не навредит.
Корица обладает теплым, сладковатым и древесным ароматом. Чаще всего ее используют в десертах, кашах и выпечке, но она также прекрасно дополняет вкус некоторых мясных блюд, рагу и даже кофе.
Фото: Адоб Сток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Уменьшить боль и снизить воспаление в суставах поможет включение этих специй в повседневный рацион..