Кейтеринг – весьма востребованная услуга при организации свадебного торжества. Ее суть заключается в поиске места для проведения банкета, закупке провизии и приготовлении блюд, украшении территории и сервировке столов, разработке сценария, ресторанном обслуживании, осуществляемом вне стационарного помещения. Чаще всего мероприятие проводится на открытом воздухе.
Предоставляют услуги кейтеринга как крупные рестораны, так и специализированные компании, имеющие в штате менеджеров, поваров, официантов. Музыканты и ведущие приглашаются в отдельном порядке организаторами. Банкет по случаю свадьбы, проводимый таким образом, имеет массу преимуществ по отношению к традиционным способам. К числу достоинств можно отнести следующие моменты:
- мобильность и неординарность;
- возможность заказа блюд с учетом пожеланий и бюджета;
- комплексный подход к организации праздника;
- комбинирование банкета с приятным времяпрепровождением на природе.
Приготовление блюд может осуществляться в ходе торжества. Это возможно при наличии кухни и оптимизированной зоны. Если же в месте, где проводится свадьба, нет возможностей для готовки, то еда поставляется в специальный контейнерах, а затем выкладывается на сервированный стол.
Ведущие кейтеринговые компании способны организовать торжество абсолютно в любом месте. Это может быть загородный коттедж, дача, теплоход, зона в лесу или у водоема, старинный роскошный особняк или даже музей. Существуют и ограничения, которые связаны прежде всего с сезоном проведения торжества. Например, летом невозможна поставка охлажденных яств, к числу которых относится желе, муссы, мороженое, заливные.
Событийный кейтеринг вполне доступен с финансовой стороны. Стоимость услуг зависит от нескольких факторов. Сюда относятся:
- количество гостей;
- разнообразие меню;
- место проведения и способ его оформления;
- наличие или отсутствие мебели, оборудования, декора и посуды у заказчика;
- необходимости привлечения дополнительных специалистов – музыкантов, ведущих, официантов.
Организация свадьбы с использованием услуг кейтеринга – отличная возможность реализовать одно из наиболее значимых событий в неординарной форме. Грамотный подход к делу поможет сделать торжество запоминающимся, интересным и комфортным. Поэтому выбирать подрядчиков необходимо крайне внимательно. Предпочтение желательно отдавать компаниям с большим опытом работы в данной сфере.