Диетолог Стефани Йейтс из компании Bulk поделилась рекомендациями по выбору продуктов, которые помогут сохранить здоровье и форму в зимний период, а также сэкономить на покупках. Эксперт советует обратить внимание на сезонные овощи и фрукты, которые не только обладают лучшим вкусом и питательной ценностью, но и часто стоят дешевле, поскольку не требуют длительной транспортировки.
Йейтс объясняет, что понимание сезонности помогает планировать рацион и бюджет. Отслеживать сезонные продукты проще всего по ценам в супермаркетах: снижение стоимости обычно указывает на начало сезона, а высокие цены — на импортные или несезонные товары.
Среди зимних фруктов и ягод диетолог выделяет ежевику, груши и гранаты — они не только доступны по цене, но и отличаются насыщенным вкусом. Из овощей полезны сладкий перец (ускоряет метаболизм), руккола (низкокалорийна) и кабачки (богаты клетчаткой). Вот ключевые сезонные продукты, которые стоит включить в зимний рацион:
Капуста
Исследования показывают, что регулярное употребление капусты снижает риски развития диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Этот овощ богат калием, который помогает контролировать артериальное давление, а также способствует улучшению состояния кожи, повышению энергии и снижению веса.
Грибы
Грибы — уникальный источник витамина D, который особенно важен в зимний период. Этот витамин необходим для усвоения кальция, укрепления костей и поддержания энергетического баланса организма.
Тыква
Тыква содержит бета-каротин, витамины С и Е, железо и фолиевую кислоту, что укрепляет иммунитет. Фитонутриенты в её составе, такие как лютеин и зеаксантин, поддерживают здоровье глаз, а клетчатка улучшает пищеварение.
Обратите внимание: Худеем правильно или 7 полезных привычек в «войне с лишним весом»!.
Перец
Сладкий перец богат антиоксидантами, витаминами С и Е, которые защищают сердце и сосуды. Его употребление также помогает ускорить обмен веществ и снизить аппетит, что полезно для контроля веса.
Груша
Груши — низкокалорийный фрукт, содержащий медь (важна для иммунитета и метаболизма) и калий (поддерживает работу сердца и мышц). Они отлично подходят для здоровых перекусов.
Слива
Сливы богаты клетчаткой, которая регулирует уровень сахара в крови. Даже в сушёном виде (чернослив) они полезны для костей и пищеварения.
Ежевика
Ежевика — источник витамина С, марганца и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и борются с воспалениями. Клетчатка в её составе улучшает пищеварение и помогает дольше чувствовать сытость.
Гранат
Гранат содержит эллаготаннины, снижающие воспаление и защищающие мозг от окислительного стресса. Эти вещества также способствуют здоровью кишечника и могут замедлять возрастные изменения когнитивных функций.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.