Споры о том, когда лучше есть творог — утром или вечером — продолжаются среди диетологов. Однако для любителей этого полезного продукта время суток не имеет значения, главное — вкусные и разнообразные блюда. Если творог занимает почётное место в вашем рационе, наша подборка из восьми рецептов станет источником вдохновения для создания кулинарных шедевров, которые не стыдно показать в соцсетях.
Сырники с курагой и кокосовой стружкой
Для приготовления понадобится: 220 г творога (5% жирности), 2 ст. л. муки, 1 яйцо, 10–16 шт. кураги, 2 ст. л. кокосовой стружки, подсластитель по вкусу, масло для жарки.
Курагу предварительно замочите в горячей воде. В миске смешайте творог с яйцом, добавьте муку и хорошо перемешайте. Всыпьте кокосовую стружку. Курагу нарежьте мелкими кусочками и добавьте в творожную массу. Ещё раз всё тщательно перемешайте. Мокрыми руками сформируйте сырники. При желании обваляйте их в муке. Жарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, под крышкой на небольшом огне до золотистой корочки.
Творожно-йогуртовый десерт с печеньем
Ингредиенты: печенье «Oreo», натуральный йогурт, мягкий сладкий творог (можно использовать творожный сыр).
Печенье измельчите в крошку. В креманку или стакан выкладывайте слоями: сначала печенье, затем смесь йогурта с творогом. Десерт можно есть сразу или дать ему немного постоять, чтобы печенье пропиталось. Оба варианта по-своему хороши!
Творожно-гречневое ассорти
Это блюдо — настоящий фейерверк вкусов. Возьмите готовую гречневую кашу, зернёный творог, банан, порошок какао и грецкие орехи. Сочетание сладкого, солёного и кислого в одной тарелке не оставит равнодушным.
Творожные палочки
Потребуется: 200 г творога, 1 яйцо, 2–3 ст. л. овсяных отрубей, подсластитель, 0,5 ч. л. разрыхлителя, кунжут.
Смешайте все ингредиенты, кроме кунжута. Отрубей может понадобиться немного больше — ориентируйтесь на консистенцию, она должна напоминать густую сметану. Из теста сформируйте жгутики, выложите их на пергамент, посыпьте кунжутом и выпекайте в духовке 20–30 минут (время зависит от толщины палочек). Если тесто липнет к рукам, положите его в кондитерский мешок или плотный пакет, отрежьте уголок и выдавите полоски прямо на противень.
Помидоры с творогом и зеленью
Простая, но очень эффектная закуска. Возьмите спелые помидоры, творог и свежую зелень (укроп, петрушку, зелёный лук). Для более сытного варианта подавайте фаршированные помидоры на тостах или хлебцах. Это блюдо отлично дополнит омлет или яичницу.
Творожная Шарлотка
Ингредиенты для теста: 4 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. мёда, 100 мл кефира, 250 г творога, 70 г овсяных отрубей, 30 г овсяной муки. Также понадобится 4 яблока.
Яйца, разрыхлитель, мёд и кефир взбейте миксером до однородности. Добавьте творог и снова перемешайте. Затем всыпьте отруби и овсяную муку, перемешайте ложкой и дайте тесту постоять 20 минут. Яблоки очистите и нарежьте. На дно формы для выпечки выложите половину яблок, залейте овсяно-творожным тестом и сверху разложите оставшиеся яблоки. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут.
Торфяной пирог
Для песочной основы: 250 г муки, 130 г сливочного масла, 80 г сахара, 2,5 ст. л. какао. Для творожной начинки: 3 яйца, 100 г сахара, 400 г нежирного творога, 4 ст. л. нежирной сметаны, 1,5 ст. л. муки.
Приготовьте крошку: разотрите руками муку с размягчённым маслом, сахаром и какао. Для начинки взбейте яйца с сахаром. В блендере смешайте творог со сметаной, добавьте яичную смесь и муку, взбейте до гладкости. В форму для выпечки высыпьте половину песочной крошки, разровняйте, вылейте творожную начинку и посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте при 180°C около 1 часа.
Запечённые с творогом яблоки
Ингредиенты: 6 крупных яблок, 200 г творога, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. мёда, 40 г орехов, 100 г изюма, палочки корицы.
Яблоки помойте и аккуратно удалите сердцевину ножом или ложкой. Можно разрезать их пополам. Для начинки смешайте творог со сметаной и мёдом, добавьте измельчённые орехи и изюм. Наполните яблоки творожной массой, разместите в форме для запекания. На дно формы влейте немного воды и положите между яблоками палочки корицы для аромата. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут.
Фото: #створогом
.................................................................................................................
Предыдущие статьи цикла:
1. Insta-завтрак большого города: завтрак мечты легко сделать реальностью
2. Insta-завтрак большого города: разноцветные смузи вашего утра
3. Insta-завтрак большого города: вкусные каши для сытного начала дня
4. Insta-завтрак большого города: 7 сытных блюд с сыром
5. Insta-завтрак большого города: 8 ярких бутербродов для поднятия осеннего настроения
Обозреватель Velvet