Этот насыщенный и полезный суп был приготовлен с использованием современной пароварки DG 5080 TouchControl, которая позволяет сохранить максимум витаминов и свежести овощей.
Ингредиенты (на 4 порции):
Основные компоненты:
• 1 упаковка замороженной овощной смеси (например, «Рататуй» или «Минестроне»)
• 1 упаковка замороженной стручковой фасоли
• 1 литр овощного бульона (можно приготовить из кубиков или самостоятельно)
• 2 столовые ложки томатной пасты для насыщенного вкуса и цвета
• 1 столовая ложка свежей или сушеной петрушки
• 1 столовая ложка свежего или сушеного базилика
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 50 грамм тертого сыра пармезан для подачи
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1. Основная варка
Замороженные овощи и стручковую фасоль, не размораживая, выложите в поддон пароварки с закрытым дном. Влейте овощной бульон и добавьте томатную пасту, хорошо размешав. Установите режим «Овощи» при температуре 100 °C на 14 минут. Этот способ приготовления помогает овощам остаться упругими и не потерять форму.
Шаг 2. Добавление зелени и специй
Петрушку и базилик мелко порубите. После звукового сигнала пароварки откройте крышку, посыпьте суп зеленью, добавьте соль и перец по вашему вкусу. Аккуратно перемешайте и дайте настояться под крышкой 2-3 минуты, чтобы ароматы трав раскрылись.
Шаг 3. Финальный штрих и подача
Перед подачей разлейте горячий суп по тарелкам и обильно посыпьте каждую порцию тертым пармезаном. Идеальным дополнением к этому супу станут поджаренные ломтики итальянского хлеба брускетта, которые можно подать отдельно или положить прямо в тарелку.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить щепотку сушеного орегано или хлопья чили при подаче.