Даже съедобные грибы важно правильно перерабатывать и хранить. Иначе ими можно здорово отравиться. Кроме того, под личиной съедобности часто скрываются смертельно ядовитые грибы.
Например, самый опасный гриб - бледная поганка - маскируется под вполне съедобный соломенный гриб. В мире существует лишь несколько противоядий, способных справиться с ядом бледной поганки. И если вы ее съедите, вам грозит смертельное повреждение печени и почек. А, кстати, отведав мухомора, вопреки расхожему мнению, умирают крайне редко.