Во всех палочках основной компонент - рыбный фарш сурими. Но из каких он рыб, на этикетке не говорится. Принято считать, что термином «сурими» обозначают мясо белых рыб, но если копнуть глубже, можно узнать, что это отходы рыбного промысла - поврежденная, мелкая и прочая рыба в некондиции.
Ну и ладно бы! Да только мы этот рыбный фарш едим без дополнительной термической обработки, а значит, рискуем подхватить, например, кишечную палочку. Чтобы избежать заразы, лучше покупать палочки в вакуумной упаковке, а не на развес.