Приготовьте вместе со мной восхитительное кокосовое печенье, которое станет любимым лакомством для всей семьи. Этот рецепт отличается простотой и скоростью приготовления, а результат вас приятно удивит: печенье получается невероятно мягким, тающим во рту, с насыщенным кокосовым ароматом и приятной сладостью.
В конце статьи вас ждет подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов ⤵️
Пошаговый рецепт кокосового печенья
Подготовка основы
1. Начните с того, что заранее достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему стать мягким при комнатной температуре. В миске соедините размягченное масло с сахаром, щепоткой соли и ванилином. Взбейте ингредиенты миксером до легкой воздушности. Не стремитесь полностью растворить сахарные кристаллы на этом этапе — они придадут текстуре интересную нотку.
2. Добавьте в масляную смесь одно яйцо категории С1. Снова взбейте миксером до однородности.
3. У вас получится гладкая, пышная и однородная масса.
Обратите внимание: Делюсь, как легко приготовить сочный и нежный рыбный пирог. Воздушное тесто приготовим за одну минуту.
Теперь всыпьте в массу тертую кокосовую стружку (20 грамм) и тщательно перемешайте силиконовой лопаткой.Формирование теста
4. К почти готовой массе добавьте просеянную муку (180 г) вместе с разрыхлителем (7 г). Аккуратно замесите мягкое тесто лопаткой или руками, стараясь не переусердствовать, чтобы печенье осталось нежным.
5. Приготовьте обсыпку для печенья: смешайте в отдельной тарелке одну столовую ложку сахара и одну столовую ложку кокосовой стружки.
6. Приступаем к формированию печенья. Столовой ложкой отделяйте порции теста размером с грецкий орех, скатывайте их в аккуратные шарики и обваливайте каждый в подготовленной сахарно-кокосовой смеси.
Выпечка
7. Разложите шарики на противне, застеленном пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180°C, в режиме «верх-низ» примерно 15 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовое печенье должно слегка подрумяниться.
💖 Желаю приятного аппетита и готовки в удовольствие! 💖
Ингредиенты и параметры выпечки
📖 Продукты для рецепта (выход ~16 шт):
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 110 г (плюс 1 ст.л. для обсыпки)
- Яйцо категории С1 — 1 шт.
- Кокосовая стружка — 20 г (плюс 1 ст.л. для обсыпки)
- Мука пшеничная — 180 г
- Разрыхлитель теста — 7 г
- Ванилин — щепотка
- Соль — щепотка
⏰ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15 минут в режиме верх-низ. Точное время приготовления зависит от вашей духовки.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Мягкое, нежное, самое вкусное кокосовое печенье Будет опубликовано 11 января в 08:00 Друзья, предлагаю приготовить нереально вкусное кокосовое печенье.