С наступлением лета желание полакомиться мороженым становится особенно сильным. Многие опасаются, что это лакомство может негативно сказаться на фигуре, но это не так! При грамотном подходе к выбору холодный десерт может стать не только источником удовольствия, но и принести пользу. В этой статье мы собрали ключевые рекомендации, которые помогут вам стать экспертом в выборе качественного и вкусного мороженого.
Лето — идеальное время для экспериментов с разнообразными и вкусными видами мороженого. Совершенно не обязательно отказывать себе в этом удовольствии из-за страха за фигуру. Главное — знать несколько простых правил выбора. Следуя им, вы сможете наслаждаться холодным десертом, получая от него максимум пользы и положительных эмоций.
Внешний вид и условия хранения
Форма и упаковка
Первое, с чего стоит начать выбор, — это визуальная оценка. Обратите внимание на форму и состояние упаковки. Если мороженое деформировано, а на поверхности упаковки или самого продукта видны кристаллы льда, это верный признак нарушения температурного режима хранения. Такой десерт мог неоднократно подтаивать и замораживаться заново, что негативно сказывается на его вкусе и текстуре. Всегда проверяйте срок годности и откажитесь от покупки, если целостность упаковки нарушена — это вопрос безопасности.
Секреты состава: читаем этикетку правильно
Состав
Качество мороженого напрямую зависит от его состава. Отдавайте предпочтение продуктам с понятным и коротким списком ингредиентов. Стоит избегать десертов, в которых содержатся дешевые растительные жиры (пальмовое, кокосовое масло) и искусственные ароматизаторы. Чем натуральнее состав, тем вкуснее и безопаснее будет лакомство. Например, некоторые производители, следуя современным трендам, сознательно отказываются от растительных жиров в пользу молочных, как это сделал бренд «Магнат» в своих новинках.
Качество шоколада
Если вы выбираете мороженое в шоколадной глазури, обратите внимание на качество шоколада. В темном шоколаде должно быть не менее 40% какао-продуктов, а в молочном — от 25%. Настоящий шоколад — это не только вкусно, но и полезно: в умеренных количествах он дает энергию и благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Отличным примером служит мороженое «Магнат» с вкусом «Горький шоколад Апельсин», где содержание какао достигает 65%.
Натуральные добавки: фрукты, ягоды и орехи
Фрукты, ягоды, орехи
Наличие в мороженом натуральных добавок значительно повышает его ценность. Ищите в составе кусочки, пюре или сорбет из настоящих фруктов и ягод. При правильной заморозке они сохраняют практически все витамины. Орехи — еще один ценный ингредиент, богатый полезными жирами и белком. Представьте сочетание нежного мангового пюре, кисло-сладкого сорбета из красных ягод и хрустящего обжаренного миндаля — такое мороженое станет настоящим гастрономическим открытием.
Творческий подход к вкусу
Сочетание вкусов
Создание нового сорта мороженого — это целое искусство, сочетающее в себе научный подход и творчество. Производители тщательно изучают рынок и предпочтения потребителей, чтобы предложить идеальные вкусовые комбинации. А для тех, кто хочет почувствовать себя создателем, существуют специальные места вроде «Магнат бара». Здесь каждый может дать волю фантазии: выбрать основу из пломбира, любимую глазурь, разнообразные топпинги и сиропы, чтобы создать уникальное мороженое своей мечты.
Фото: Материалы пресс-служб