Многим, особенно после рабочего дня, мысль о необходимости провести вечер у плиты кажется настоящим наказанием. Это похоже на вторую смену, которая крадет драгоценное время для отдыха, хобби или общения с близкими. Возникает закономерный вопрос: как изменить отношение к этому процессу и начать получать от него радость?
Начните с правильного настроя
Ключевое правило — никогда не приступайте к готовке в состоянии стресса, раздражения или усталости. Плохое настроение часто сказывается на результате: блюдо может не получиться. Более того, существует мнение, что пища «впитывает» энергию, с которой её готовят. Поэтому еда, созданная с негативными эмоциями, вряд ли принесет пользу и удовольствие.
Превратите процесс в творчество
Попробуйте изменить подход: рассматривайте каждое блюдо как возможность для самовыражения. Экспериментируйте с ингредиентами, цветами и подачей, стремясь создать свой маленький кулинарный шедевр. Уделяйте внимание деталям — красивой сервировке, ароматам. Тогда сама трапеза станет особым событием, а её приготовление — приятным ритуалом, наполненным предвкушением.
Найдите свою мотивацию
Один из самых действенных способов — готовить для кого-то. Когда вы знаете, что ваши усилия оценят близкие, друзья или семья, процесс наполняется особым смыслом. Видеть удовольствие на лицах тех, для кого вы старались, — лучшая награда, которая способна превратить даже будничную готовку в акт заботы и любви.
Главное, что нужно всегда помнить, - если Вы расстроены, раздражены, нервничаете, то не стоит и браться за готовку. Во-первых, если у Вас плохое настроение, то, как правило, блюдо не удастся. А во-вторых, научно доказано, что вода, а значит и пища, воспринимает всю окружающую информацию. Таким образом, еда, приготовление которой сопровождалось негативными эмоциями, не будет полезной.
Когда Вы кулинарничаете, воспринимайте каждое блюдо как особое творение, свой шедевр, старайтесь сделать его красивее и ароматнее. Всегда заботьтесь об аккуратной сервировке, таким образом, каждая трапеза будет для Вас маленьким праздником, а ее приготовление – станет своего рода «подготовкой к празднику». Ну и наконец – найдите того, для кого Вам не лень будет готовить!