Вопрос о пользе и вреде кофе давно волнует и ученых, и обычных любителей этого напитка. Современные медицинские исследования показывают, что умеренное потребление кофе может быть частью здорового образа жизни. Однако ключевое слово здесь — «умеренное», а также важно понимать, что не все кофейные напитки одинаковы. Их состав кардинально влияет на то, будет ли ваша чашка источником антиоксидантов или скрытых калорий и сахара. В этой статье мы разберем, какие виды кофе можно смело включать в ежедневный рацион, а от каких лучше отказаться или употреблять лишь изредка.
Полезные варианты: максимум пользы, минимум добавок
Американо и эспрессо
С точки зрения диетологов, классический чёрный кофе — безусловный лидер по полезности. Как отмечает диетолог Дана Ханнес, это просто кофе и вода, без лишних ингредиентов. Такой напиток является богатым источником антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений. Регулярное, но умеренное употребление американо или эспрессо может способствовать улучшению когнитивных функций, таких как память и концентрация, а также давать легкий стимулирующий эффект без вредных последствий, если не превышать норму.
Макиато
Макиато — это отличный компромисс для тех, кто не любит чистую горечь эспрессо, но хочет сохранить пользу кофе. По сути, это тот же эспрессо, но с небольшим количеством молочной пенки. Как поясняет Дана Ханнес, из-за мизерного объема молока его питательная ценность почти не отличается от чёрного кофе. Однако диетолог делает важную оговорку: наибольшую пользу принесет макиато, приготовленный на растительном молоке, например, миндальном или соевом. Это снижает содержание насыщенных жиров и делает напиток более легким.
Напитки с оговорками: баланс пользы и вреда
Капучино
Капучино, с его сбалансированной трёхслойной структурой из эспрессо, молока и молочной пены, уже содержит заметно больше калорий и насыщенных жиров.
Обратите внимание: Еду нужно заработать физической нагрузкой.
Это означает, что регулярное употребление капучино на цельном молоке может внести вклад в превышение дневной нормы калорий. Более здоровой альтернативой считается капучино на обезжиренном или, что ещё лучше, на растительном молоке. Такой выбор позволяет наслаждаться кремовой текстурой напитка без лишней нагрузки на организм.Напитки, от которых лучше отказаться
Латте
Капучинатор Bersecco Quattro M4
Купить ООО "Яндекс"Латте, в котором молока значительно больше, чем кофе, диетолог Дана Ханнес относит к одним из самых вредных кофейных вариантов. Высокое содержание жиров и калорий — не единственная проблема. Молоко в больших объемах может нейтрализовать полезные полифенолы и антиоксиданты, ради которых многие и пьют кофе. Кроме того, кофеин способен затруднять усвоение молочного белка казеина, создавая дополнительную нагрузку на пищеварение.
Моккачино, фраппучино, раф и другие сладкие коктейли
Эти напитки правильнее называть не кофе, а десертами в жидкой форме. Они объединяют в себе несколько вредных факторов: огромные дозы добавленного сахара, сиропы, жирные сливки и молоко. Такой коктейль практически не содержит полезных свойств кофе, зато гарантированно поставляет в организм «пустые» калории, способствует скачкам сахара в крови и может привести к набору веса при регулярном употреблении. Специалисты настоятельно рекомендуют рассматривать их как редкое лакомство, а не как ежедневный источник бодрости.
Фото: Stock.adobe.com
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Рассказываем, какой кофе можно (и даже нужно) пить хоть каждый день, а какой лучше вычеркнуть из рациона..