Капусту нарезают соломкой, отваривают до мягкости в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, слегка отжимают. Укладывают на смазанный противень, заливают молоком, вводят сахар, корицу, посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу.
На 300 г капусты: 200 г молока, 15 г сливочного масла или маргарина, 10 г сахара, 20 г сыра, специи.