Виски, история которого началась в Ирландии в XV веке, давно стал символом Шотландии. Хотя ценители предпочитают пить его в чистом виде, коктейли на основе этого благородного напитка завоевали популярность ещё в XIX столетии и не теряют её до сих пор. Мы собрали для вас подборку проверенных рецептов — от всемирно известных до смелых авторских вариаций.
Создаём домашний бар
Лёд и кола — самые простые спутники виски, особенно бурбона. Но мир коктейлей гораздо разнообразнее! Если вы любите экспериментировать со вкусами, наши рецепты помогут открыть новые грани этого напитка.
Ирландский кофе: согревающая классика
Этот напиток появился в ирландском аэропорту, чтобы согреть путешественников. После того как рецепт попал в США, он быстро распространился по всему миру. Для приготовления понадобятся:
- Бурбон — 60 мл;
- Американо — 100 мл;
- Жирные сливки — 50 мл;
- Карамельный сироп — по вкусу.
Приготовьте американо, добавьте в него бурбон и сироп. Отдельно взбейте сливки до плотной пены и аккуратно выложите поверх кофейно-алкогольной основы. Это единственный коктейль в нашей подборке, который подаётся без льда.
Манхэттен: элегантный и фруктовый
Классический коктейль, названный в честь нью-йоркского района. Существует легенда, что его создала мать Уинстона Черчилля. Ингредиенты:
- Апельсиновый и абрикосовый сок — по 20 мл;
- Шотландский виски — 20 мл;
- Вишня для украшения.
Идеально смешать компоненты поможет шейкер. Если его нет, используйте бутылку с широким горлышком: положите лёд, влейте жидкости, закройте и энергично встряхните 10–15 секунд. Процедите в бокал и украсьте вишней.
Whiskey Sour: американская гордость
Один из самых популярных коктейлей в США. Традиционно готовится с лимонным соком, но апельсиновый тоже подойдёт. Потребуется:
- Бурбон — 60 мл;
- Лимонный сок — 30 мл;
- Сахарный сироп — 30 мл.
Смешайте всё в шейкере со льдом, процедите в бокал. Не добавляйте лёд после приготовления — он растает и сделает напиток водянистым.
Освежающий мятный коктейль
Бодрящий и ароматный напиток с долгим послевкусием. Для него подготовьте:
- Шотландский виски — 50 мл;
- Негазированная вода — 20 мл;
- Мятный ликёр — 20 мл.
Наполните высокий стакан льдом, влейте ингредиенты и тщательно перемешайте. Если коктейль покажется слишком крепким, добавьте больше воды. Украсьте свежими листьями мяты.
Виски с колой: простая легенда
Пожалуй, самый известный коктейль в СНГ. В Европе он стал популярен благодаря группе The Beatles. Правильные пропорции:
- Бурбон — 50 мл;
- Кола — 150 мл;
- Лёд;
- Цедра лимона.
Смешивайте ингредиенты прямо в стакане, аккуратно помешивая. Украсьте длинной спиралью лимонной цедры.
«Крёстный отец»: для ценителей крепкого
Этот напиток прославился благодаря культовому фильму. Сочетание виски и амаретто получается насыщенным и не требует украшений. Пропорции:
- Шотландский виски — 20 мл;
- Амаретто — 20 мл.
Наполните стакан льдом, влейте компоненты и перемешайте.
Apple Jack: фруктовый лонгдринк
Идеальный вариант для длительного вечера. Понадобится:
- Виски — 50 мл;
- Яблочный сок — 100 мл;
- Дольки лимона — 3 шт.
Наполните стакан льдом, влейте виски и сок, украсьте лимоном. Для аромата добавьте палочку корицы.
Виски с молоком: неожиданно вкусно
Необычное, но очень гармоничное сочетание. Ингредиенты:
- Шотландский виски — 20 мл;
- Молоко — 50 мл;
- Карамельный сироп — 15 мл;
- Мускатный орех.
Смешайте всё в шейкере и перелейте в бокал. Край бокала можно обмакнуть в мускатный орех для пикантности.
Вечеринка, встреча с друзьями или праздник — коктейли с виски станут отличным дополнением к любому событию. Проявите фантазию, и ваши гости по достоинству оценят ваше мастерство.