Происхождение и названия
Этот уникальный орех, известный в научном мире как макадамия, носит имя в честь Джона Макадама, австралийского учёного. Однако коренные жители континента, аборигены, веками знали его под совершенно другими именами — «киндал-киндал» или «муллимбимби». Эти названия отражают глубокую связь ореха с местной культурой и природой.
Долгий путь к созреванию
Макадамия — орех терпения. Дерево начинает плодоносить только на десятом году жизни, а каждый орех зреет целых шесть месяцев. При этом само растение — настоящий долгожитель, способный радовать урожаем до ста лет, что делает его выращивание уникальным и долгосрочным вложением.
Вкус и польза
Вкус макадамии часто сравнивают с изысканным десертом: он напоминает сливочный пломбир с лёгкими нотками ванильного печенья. Но за этим нежным вкусом скрывается мощная питательная ценность. Макадамия по праву считается самым калорийным и питательным орехом, а также одним из наиболее полезных благодаря высокому содержанию ценных жиров, витаминов и минералов.
Как открыть королевский орех?
Природа надёжно защитила своё сокровище: скорлупа макадамии невероятно твёрдая. Попытка расколоть её без специальных инструментов — почти бесполезное занятие.
К счастью, сегодня орехи обычно продаются уже подготовленными. Производители делают аккуратный надпил на скорлупе, а к упаковке прилагается специальный металлический ключ. Именно он позволяет легко и безопасно извлечь ядро. Попытки использовать нож, отвёртку или монету не только неэффективны, но и могут быть опасными.
По теме: И снова об орехах! Схемы употребления орехов для здоровья..
Макадамия в искусстве фудфлористики
Статус «короля орехового мира» макадамия подтверждает и в современном творчестве. Его благородный шоколадный цвет и тонкий ванильный аромат высоко ценятся мастерами фудфлористики. Букеты и композиции с участием этих орехов пользуются огромной популярностью, добавляя интерьеру элегантности и натуральности.
Фудбукеты из макадамии называют «вечными». В отличие от цветочных композиций, они могут украшать ваш дом годами, не теряя своего внешнего вида.
Однако если вы решитесь не только любоваться, но и попробовать орехи из такого букета, сделать это лучше в течение трёх месяцев после его создания, чтобы насладиться свежестью и всем богатством вкуса.
Секреты крепления макадамии в композициях и тонкости сборки таких букетов — тема для отдельного подробного рассказа, который ждёт вас в следующих публикациях.
Больше моих работ можно посмотреть здесь :
Стоит еще зайти сюда: Красота и здоровье.
Источник статьи: Король орехов «киндал-киндал» или «муллимбимби».