Регулярное употребление рыбы — это настоящий эликсир молодости и красоты. Богатая жирными кислотами Омега-3 и целым комплексом витаминов (D, A, E, C), она поддерживает здоровье кожи изнутри, делая косметические процедуры более эффективными. Диетологи советуют включать рыбу в меню минимум трижды в неделю, а некоторые приверженцы здорового образа жизни, как Виктория Бекхэм, делают ее ежедневной частью своего рациона.
Изысканный ужин за считанные минуты
Предлагаем вашему вниманию рецепт, который станет ярким акцентом на вашем столе: маринованный лосось с хлопьями чили и соевым соусом. Это блюдо не только невероятно полезно, но и способно превратить обычный вечер в маленький праздник, впечатлив как домочадцев, так и гостей.
Обратите внимание: Такой полезный грейпфрут, худеем за неделю.
Давайте начнем готовить этот кулинарный шедевр!
Лосось гриль с соусом чили
Быстрый и изысканный вариант для идеального свидания или семейного ужина.
Основная информация
Время приготовления: 10 минут активной работы (плюс время маринования).
Кухня: Европейская с азиатскими акцентами.
Сложность: Просто.
Ингредиенты
- Лимонная трава (лемонграсс): 1 стебель
- Листья кориандра: небольшой пучок
- Корень имбиря: кусочек около 3 см
- Чеснок: 4 зубчика
- Соевый соус: 100 мл
- Филе лосося: 1 большое (на 2-3 порции)
- Жидкий мед: 4 столовые ложки
- Хлопья красного перца чили: 2 чайные ложки (регулируйте по остроте)
- Белый лук: 1 небольшая головка
- Лайм: 2 штуки (для сока)
Способ приготовления
Шаг 1: Приготовление маринада и маринование
Тщательно подготовьте все ароматные компоненты: мелко нарежьте имбирь, лемонграсс, чеснок и лук. В глубокой миске соедините их с свежевыжатым соком лайма, соевым соусом, жидким медом и хлопьями чили. Тщательно перемешайте до получения однородного маринада. Поместите филе лосося в этот ароматный соус, убедившись, что рыба полностью покрыта. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике до часа для более насыщенного вкуса.
Шаг 2: Приготовление и подача
Разогрейте гриль или обычную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Достаньте лосося из маринада (маринад можно сохранить) и обжарьте с каждой стороны примерно по 4-5 минут до появления аппетитной золотистой корочки и готовности рыбы внутри. При подаче полейте рыбу оставшимся маринадом, предварительно прокипятив его пару минут, и украсьте свежим зеленым луком или кинзой.
Оцените рецепт!
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Маринованный лосось с соусом чили: экспресс-ужин за 10 минут, который покорит вашу семью.