Подготовка праздничного стола — это всегда творческий процесс, к которому хозяйки подходят с особым вниманием. Чтобы произвести впечатление на гостей, иногда достаточно просто изменить привычный способ подачи даже самых классических блюд. Предлагаем вам несколько оригинальных идей, которые помогут превратить обычные салаты в настоящие кулинарные шедевры.
Элегантные тарталетки
Миниатюрные корзинки из теста — тарталетки — это беспроигрышный вариант для фуршета или праздничного застолья. Они выглядят изысканно и очень аппетитно. Главный секрет успеха — наполнять тарталетки салатом непосредственно перед подачей, чтобы хрустящая основа не успела размокнуть от соуса.
Салат «Крабовый» в тарталетках
Нежный крабовый салат, помещённый в хрустящую тарталетку, приобретает новое звучание. Контраст текстур делает каждую мини-закуску по-настоящему интересной.
Салат из корейской моркови в тарталетках
Этот салат — идеальный кандидат для тарталеток, так как он почти не выделяет сока. Благодаря этому корзинки долго остаются хрустящими, даже находясь на столе.
Прозрачные стаканы для слоёных салатов
Многослойные салаты раскрывают всю свою красоту именно в прозрачной посуде. Для подачи выбирайте невысокие и не слишком широкие стаканы или креманки — так удобнее есть и эстетичнее выглядит каждый слой.
«Селедка под шубой» в стакане
Классический салат, поданный порционно в прозрачном бокале, смотрится современно и изящно. Такой способ позволяет оценить красоту всех слоёв и избавляет от необходимости делить одно большое блюдо.
Слоёный «Оливье»
Знакомый всем салат можно выложить в стакан слоями, не перемешивая. Для завершения образа добавьте небольшую порцию майонеза в центр верхнего слоя.
«Мимоза» в стекле
При подаче салата «Мимоза» в стакане рекомендуется разделить слой рыбы на две части и расположить их между слоями картофеля. Это предотвратит скопление лишнего сока на дне.
Аппетитные рулеты
Закусочные рулеты — это всегда празднично и удобно. Некоторые салаты отлично подходят для того, чтобы стать начинкой для такого блюда.
Рулет с салатом «Красное море»
Этот быстрый в приготовлении салат, если его намазать на тонкий лаваш и свернуть в рулет, превращается в эффектную закуску, которая не останется без внимания.
Обратите внимание: 10 подарков, о которых мечтает каждая женщина.
Съедобные корзинки
Подача салата в съедобной «тарелке» — корзинке из сыра или лаваша — это высший пилотаж. Такое блюдо выглядит невероятно эффектно.
Как сделать корзинки
Из лаваша: Нарежьте лаваш на квадраты, уложите их в смазанные маслом формы для кексов и запеките при 180°C около 10 минут до хрустящего состояния.
Из сыра: Натрите сыр на мелкой тёрке. Выложите тонкий слой на разогретую сковороду и обжарьте до образования единой лепёшки. Пока сыр горячий и пластичный, аккуратно снимите его и уложите на перевёрнутый стакан или небольшую пиалу, чтобы придать форму корзинки.
Салат с кальмарами в корзинке из лаваша
Для такой подачи выбирайте салаты с минимальным количеством соуса, чтобы корзинка дольше сохраняла форму и хруст.
«Цезарь» в сырной корзинке
Салаты, в составе которых уже есть сыр, например, «Цезарь», идеально гармонируют с сырной «тарелкой», создавая двойной вкусовой акцент.
Закуски на шпажках
«Греческий салат» на шпажках
Порционная подача «Греческого» салата на шпажках (канапе) — это весело, удобно и эстетично. Важно нарезать все ингредиенты (помидоры, огурцы, сыр фета, оливки) примерно одинакового размера для сбалансированного вкуса в каждом укусе.
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: К праздничному столу каждая хозяйка подходит с большой ответственностью.