Если к вам неожиданно пришли гости, а дома кроме овощей ничего нет, не расстраивайтесь. Вы можете быстро приготовить следующие овощные блюда:
Из картофеля:
— картофель отварной с маслом
— картофель отварной с обжаренным луком
— картофельное пюре
— котлеты картофельные
— крокеты картофельные
— запеканку с овощами
— картофель жареный
— картофель в молоке
— зразы картофельные
— тушеный картофель с овощами
— тушеный картофель с грибами
— тушеный картофель с копченой грудинкой
— запеченный картофель с яйцом
— картофельное пюре, запеченное с сыром
— рулет картофельный
— картофель фаршированный
— пирожки картофельные с овощами.
Из моркови:
— морковь в масле
— морковь с рисом,
— котлеты морковные
— морковь тушеная
— запеканка из моркови с творогом
— запеканка из моркови с фасолью
— пудинг из моркови.
Из свеклы:
— свекла тушеная
— свекла фаршированная
— свекла, запеченная с яйцом
— пюре из свеклы с гренками
— котлеты свекольные
— свекла в молочном соусе.
Из белокочанной капусты:
— салат из свежей капусты
— отварная капуста, припущенная с молоком
— капуста запеченная
— котлеты и шницель из капусты
— капуста, тушенная в сметане
— капуста, тушенная со шпиком
— запеканка
— голубцы, фаршированные овощами
— голубцы, фаршированные творогом.
Из свежих огурцов:
— огурцы натуральные
— салат из свежих огурцов
— огурцы, запеченные в сметане
— огурцы, тушенные в сметане
— огурцы фаршированные.
Из свежих помидоров н болгарского перца:
— помидоры натуральные
— салат из свежих помидоров
— помидоры жареные
— суфле из помидоров
— помидоры, фаршированные баклажанами
— помидоры, фаршированные хлебными сухарями
— перец, фаршированный овощами, в томатном соусе.
Из баклажанов:— баклажаны в масле
— баклажаны в сметанном соусе
— баклажаны с луком
— баклажаны, запеченные с помидорами
— баклажаны, фаршированные овощами.
Из кабачков:
— кабачки, жаренные с маслом или сметаной
— кабачки в молочном соусе
— кабачки, жаренные с молодым картофелем
— кабачки, фаршированные овощами и рисом
— кабачки, фаршированные зеленью
— кабачки, запеченные под молочным соусом.
Из бобовых:
— зеленые стручки фасоли, горошка с маслом, в молочном соусе
— зеленые стручки фасоли, запеченные с яйцом
— стручки фасоли отварные с соусом, яйцом и морковью
— зеленый горошек с салатом
Из смеси овощей:
— рагу из овощей
— овощи в молочном соусе
— овощи тушеные
— овощная запеканка
— солянка овощная на сковороде
— пудинг из овощей.