Сельдерей — это не просто ароматная зелень, а настоящий суперфуд, который легко вписывается в ежедневный рацион. Его хрустящие стебли идеально подходят для полезного перекуса, станут отличной основой для супа или освежающего сока. Универсальность сельдерея сочетается с его низкой калорийностью, высоким содержанием пищевых волокон и целым спектром витаминов, что делает его ценным продуктом для поддержания здоровья.
Одним из ключевых преимуществ сельдерея является его мощный антиоксидантный и противовоспалительный потенциал. Антиоксиданты, такие как витамин С, флавоноиды и бета-каротин, нейтрализуют вредные свободные радикалы, защищая клетки от окислительного стресса. При этом сельдерей содержит около 25 различных противовоспалительных соединений, которые помогают снизить хроническое воспаление в организме — одну из причин многих заболеваний.
Особого внимания заслуживает апигенин — уникальное растительное соединение в составе сельдерея. Оно не только обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, но и демонстрирует противораковую активность, особенно в сочетании с традиционной химиотерапией.
Исследования также подтверждают, что сельдерей способствует нормализации артериального давления. Этот эффект связан с фитохимическими веществами — фталидами, которые расслабляют стенки кровеносных сосудов и улучшают кровоток. Для достижения заметного результата рекомендуется ежедневно употреблять около четырёх стеблей сельдерея, что эквивалентно одной чашке в измельчённом виде.
Как сельдерей влияет на пищеварительную систему?
Польза сельдерея для пищеварения не менее впечатляющая. Его противовоспалительные и антиоксидантные свойства поддерживают здоровье всего желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание воды и клетчатки (пищевых волокон) способствует регулярному стулу и предотвращает запоры. Всего два средних стебля содержат около 2 граммов клетчатки, что составляет примерно 8% от рекомендуемой суточной нормы. Клетчатка также помогает контролировать аппетит, дольше сохраняя чувство сытости, что может быть полезно для управления весом.
Экстракт сельдерея обладает гастропротекторным действием, то есть защищает слизистую оболочку желудка. Это снижает риск развития язвенной болезни. Учёные связывают этот эффект с антиоксидантами, а также с особым полисахаридом — апиуманом, который укрепляет и восстанавливает слизистую желудка.
Обратите внимание: Полезные «зимние» продукты для будущей мамочки.
Включить сельдерей в свой рацион очень просто: наслаждайтесь им в сыром виде, добавляйте в салаты, сочетайте с ореховой пастой или используйте как ароматную добавку к гарнирам и супам.
Понравилась статья поставьте лайк!
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новый выпуск. Есть свое мнение? Напишите в комментариях.
#спорт #рецепты #красота и уход #полезные советы #диета #похудение #еда
Вам также могут понравиться другие статьи:
Насколько вредно есть пережареную пищу и чем это грозит
Пошаговый план для правильного начала похудения
Почему вы бегаете быстрее осенью?
Действительно ли устрицы являются афродизиаком?
Брокколи против шпината: какой зеленый овощ дает больше питательных веществ?
Лучшие упражнения для избавления от любовных ручек
Дефицит калорий для похудения. Разбираем нюансы
Еще по теме здесь: Красота и здоровье.
Источник: Неожиданные полезные свойства сельдерея.