Приветствую всех любителей домашней выпечки! Сегодня я поделюсь рецептом восхитительных имбирных пряников. Они получаются невероятно нежными, ароматными и тают во рту. Главное преимущество этого рецепта — простота и скорость приготовления. Количество готового печенья довольно большое, так что вы сможете наслаждаться им несколько дней или угостить всю семью.
Подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт медового печенья
Приготовление теста
1. Возьмите размягченное сливочное масло, добавьте к нему щепотку соли и сахар. Тщательно перемешайте ингредиенты силиконовой лопаткой. Не стоит на этом этапе стремиться к полному растворению сахарных кристаллов.
2. Введите в массу яйца, которые предварительно нужно достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Снова хорошо взбейте смесь венчиком до однородности.
3. Следующий ключевой ингредиент — натуральный мед. Добавьте его к яично-масляной смеси и тщательно перемешайте венчиком. Мед придаст печенью характерный аромат и мягкость.
4. Теперь пора вводить сухие ингредиенты. Всыпьте примерно треть от общего количества муки и весь разрыхлитель. Перемешайте тесто венчиком.
5.
Кстати, обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире.
Добавьте еще одну треть муки и перемешайте уже не венчиком, а лопаткой. В конце всыпьте оставшуюся муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но оставаться очень податливым.Формовка и выпечка
6. Готовое тесто разделите на 4 равные части. Скатайте из каждой части гладкий шарик. Выложите шарики на тарелку, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник для охлаждения примерно на 20 минут. Это нужно, чтобы тесто стало более послушным при дальнейшей формовке.
7. Достаньте охлажденное тесто. Каждый шарик раскатайте в колбаску, которую затем разделите ножом на 8 одинаковых кусочков.
8. Подготовьте тарелку с кунжутом. Каждый кусочек теста обваляйте в семенах со всех сторон. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него будущие пряники. Повторите процедуру со всем тестом.
9. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пряники около 15 минут, пока они не подрумянятся. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
💖 Приятного аппетита! Пусть процесс готовки принесет вам только удовольствие, а результат порадует близких. 💖
Список ингредиентов
📖 Для приготовления партии из примерно 32 пряников вам понадобится:
✔ Сливочное масло — 110 г
✔ Соль — щепотка
✔ Ванилин — щепотка
✔ Сахарный песок — 100 г
✔ Яйца категории С1 — 2 шт.
✔ Натуральный мед — 40 г
✔ Пшеничная мука — 340 г
✔ Разрыхлитель для теста — 6 г (или 1.5 ч.л.)
✔ Семена кунжута для обсыпки — около 4 ст.л.
⏰ Выпекать при температуре 180°C примерно 15 минут. Всегда ориентируйтесь на свою духовку: печенье должно быть золотистым.
Друзья, буду рада узнать ваше мнение о рецепте! Понравился ли он вам? Делитесь отзывами и комментариями 🤗
💖 Чтобы не потерять понравившиеся рецепты, присоединяйтесь к моему сообществу! Пульс и Дзен теперь вместе. Переходите по ссылке и подписывайтесь на мой канал в Дзене, чтобы всегда быть в курсе новых публикаций 🤗💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⏭
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, привет.