Сегодня мы приготовим удивительно нежный и воздушный пирог, который сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и лёгкую творожную текстуру. Особенность этого десерта в том, что его основа — спелые бананы, а вместо традиционной муки мы будем использовать манную крупу, что делает выпечку особенно мягкой.
Подробный видео-рецепт и точный список всех необходимых ингредиентов вы найдёте в конце статьи ⤵️
Пошаговое приготовление шоколадно-творожного пирога
Шаг 1: Подготовка банановой основы
Очищенные бананы разломайте на кусочки и измельчите с помощью блендера до состояния однородного нежного пюре. Это станет отличной влажной основой для нашего теста.
Шаг 2: Создание воздушной массы
К банановому пюре добавьте сахар, щепотку соли и яйцо. Взбейте всё миксером на средней скорости до получения пышной, светлой массы. Она должна заметно увеличиться в объёме.
Шаг 3: Добавление шоколадного вкуса
Введите в массу какао-порошок. Ещё раз тщательно взбейте миксером, чтобы шоколадный цвет и аромат равномерно распределились.
Шаг 4: Завершение шоколадного теста
Добавьте манную крупу. На этом этапе лучше перейти от миксера к силиконовой лопатке и аккуратно, но тщательно вымешать тесто до однородности. Отставьте его в сторону и займитесь творожным слоем.
Шаг 5: Приготовление творожной начинки
Обратите внимание: Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах.
Для творожного слоя смешайте в отдельной миске сливочный сыр, сахар и ванилин. Взбейте ингредиенты миксером до кремообразного состояния.Шаг 6 и 7: Формирование творожного теста
Добавьте в сырную массу яйцо и снова взбейте. Затем всыпьте манку и аккуратно перемешайте лопаткой. У вас получится густое творожное тесто.
Шаг 8: Сборка пирога
Застелите форму для выпечки (диаметром около 22 см) пергаментной бумагой. Выложите в неё шоколадное тесто и разровняйте. С помощью двух ложек сверху распределите творожное тесто в виде отдельных шариков или произвольных «островков».
Шаг 9: Выпечка
Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Выпекайте примерно 40 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
💖 Пирог получается в меру сладким, влажным и очень ароматным. Желаю вам приятного чаепития и отличного настроения! 💖
Список ингредиентов
Для шоколадного теста:
- Бананы очищенные — 480 г
- Сахар — 90 г
- Щепотка соли
- Яйцо категории С1 — 1 шт.
- Растительное масло — 60 мл
- Какао-порошок — 25 г
- Манная крупа — 70 г
Для творожного слоя:
- Сливочный сыр — 180 г
- Сахар — 40 г
- Ванилин — по вкусу
- Яйцо категории С1 — 1 шт.
- Манная крупа — 25 г
Используется форма диаметром 22 см.
Выпекать при 180°С около 40 минут.
💖 Благодарим за внимание! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, предлагаю вам приготовить вот такой нежные и воздушный шоколадно-творожный пирог.