Как сохранить фигуру, работая до утра?
Люди, которые то и дело снуют по направлению к дверце холодильника после 7 часов вечера, с точки зрения диетологии, находятся в группе риска. Ибо все, что съедается в «предсонное» время, наш организм бережно накапливает впрок — как медведь жир на зиму. Все мы это знаем и по возможности стараемся соблюдать режим.
Но как быть тем, у кого этот самый режим перевернут с ног на голову, так как основное их рабочее время приходится на ночку темную?
СОВЫ И ЖАВОРОНКИ
Большинство людей в возрасте от 15 до 35 лет — совы, это уже потом, после 40, благодаря идущим на спад гормональным бурям, у нашего организма появляется стимул «вставать с петухами». Неудивительно, что в этот «совиный» период нам хочется поменять день и ночь местами, сделав темную половину суток основным рабочим временем. Не есть на ночь глядя в таких условиях — задача непосильная. На голодный желудок особо не поработаешь. Поздние тренировки (после 9 часов вечера) для поддержания формы также не идут на пользу: есть хочется еще больше, а засыпать сложнее — вроде бы организм и устал, но общее перевозбуждение от нагрузки частенько провоцирует бессонницу. Единственно доступный выход — правильное питание и отсутствие насилия над собой: если сова — не твой тип и после каждой рабочей ночи ты чувствуешь себя разбитой, лучше сменить работу, а вместе с ней — и режим.
НИ НОЧИ БЕЗ ДИЕТЫ
Ночной режим питания должен полиостью исключать тяжелые и трудно усваиваемые продукты, так как, согласно биологическим ритмам подавляющего большинства людей, к вечеру активность нашего ЖКТ постепенно снижается, а ночью заслуженно переходит в спящий режим. Калорийная пища не переваривается полностью и начинает всячески пакостить организму: белки гниют, а углеводы вызывают брожение. В результате возникает интоксикация пищей — утренняя тяжесть в желудке, отсутствие аппетита в, казалось бы, самое активное время суток, вздутие живота, метеоризм, неприятное ощущение во рту. Конечно, существуют люди, принадлежащие к той счастливой категории, которая «съест политые салом гвозди» и глазом не моргнет. Но лучше не рисковать. Поэтому, как бы тебе ни хотелось перекусить что-нибудь эдакое в 2 часа ночи, твой идеальный выбор — сбалансированная диета и потребление «эдакого» из максимально безопасных для фигуры и самочувствия продуктов.
ЧТО ЕСТЬ?
На первый взгляд, идеальный выбор — продукты, на переваривание которых потребляется больше энергии, чем они способны дать нашему организму. Например, помидоры, огурцы, яблоки. А также шпинат и белокочанная капуста. И вот, казалось бы, выход: жуй себе листик капусты и худей на здоровье, ан нет! Не забывай о замедленном режиме переработки: съешь — и наутро проблем с желудком не миновать. Стоит также учесть, что перечисленное безопасно только в том случае, если употреблять его без соусов, масел и прочих заправок — все они меняют состав продуктов, и способствующий похудению огурец стремительно теряет волшебные свойства, прекращая расщеплять жиры. Даже самое безобидное и полезное оливковое масло увеличивает срок переработки продукта как минимум на час.
Богатые клетчаткой яблоки вполне сойдут за диетический продукт, особенно если не есть их сырыми, а испечь целиком в духовке — и легче усваиваются, и концентрация полезностей выше, и калорий кот наплакал. Еще один неплохой вариант для тех, кто соблюдает круглосуточную диету, — томатный сок. Наивно полагать, что в прошедшем множественные этапы консервации и восстановления из пасты томатном соке прячется кладезь витаминов и минералов. Но зато в нем лишь 17 калорий! И переваривается он всего-то 20 минут.
С прочими соками, к сожалению, лучше не экспериментировать: сладкие холодные напитки из магазина только способствуют возбуждению аппетита. Гиперполезные в активное время суток фреши, увы, не утоляют чувство голода, а только дразнят желудок.
МОЛОЧНЫЕ РЕКИ, КОЛБАСНЫЕ БЕРЕГА
Кефир, сыворотка и закваска — идеальные компоненты ночной диеты. Калорий в них около 40-50 на 100 г, и каждый из них работает на улучшение системы пищеварения. К тому же бытует мнение, что именно эти продукты способствуют прекрасному цвету лица и здоровому румянцу поутру. А вот от молока лучше отказаться — вкусный, но достаточно тяжелый продукт.
Колбасы и прочие радости мясного производства перевариваются не менее 6 часов. Вывод — никакого мяса! Исключение — ломтику куриной грудинки. Маленькому. Вареному. Без соуса. Яйцами придется пренебречь из тех же соображений: эта белковая радость способна нанести мощный удар по печени,
который обернется ночными кошмарами и утренней отрыжкой. А вот рыбу — грилированную или приготовленную на пару — можно себе позволить (в идеале без соли, немного сбрызнутую лимонным соком для вкуса).
ДИЕТИЧЕСКИЕ ХИТРОСТИ
Запомни: на ночь — никакой соленой пиши. Если, конечно, ты не хочешь наутро радовать окружающих изящной мешковатостью под глазами и рубенсов-ской припухлостью лица. Соль задерживает жидкость в организме, следовательно, морковь по-корейски или бабушкины соленья, с урчанием «утоптанные» на ночь, скажутся на твоей дневной красоте самым беспардонным образом. А вот немного сладкого чая выпить можно. Да, он не так полезен и пугает калорийностью, зато быстро притупляет аппетит и стимулирует работу мозга. Впрочем, идеальный вариант — не сахар, а кусочек горького шоколада вприкуску или ложка меда (при усювии, что твой организм не склонен реагировать на этот продукт не эстетичными высыпаниями на коже).
Худеем Легко Январь-Февраль 2012