Облепиха по праву считается природной сокровищницей витаминов и минералов. Ее целебные свойства ценились на протяжении веков: наши предки готовили из солнечных ягод отвары, настои, масло и, конечно же, ароматный чай, который и сегодня остается популярным средством для укрепления здоровья.
Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить этот согревающий, бодрящий напиток, который не только спасет от холода, но и наполнит организм энергией.
Почему облепиховый чай так полезен?
В осенне-зимний период горячие напитки становятся не просто приятной традицией, а настоящим щитом от простуд, плохого настроения и упадка сил.
Облепиха, благодаря рекордному содержанию витамина С, является мощным средством для поддержки иммунитета. Интересно, что в этих «ягодах солнца» аскорбиновой кислоты больше, чем в лимонах или апельсинах, а по содержанию витамина Е она превосходит даже оливковое масло.
Кроме того, облепиха действует как природный антибиотик, помогая облегчить симптомы гриппа и ангины. Если вы чувствуете усталость и переутомление, чай из этих ягод поможет восстановить силы и вернуть бодрость.
Напиток также благотворно влияет на пищеварение: при регулярном употреблении он улучшает работу кишечника, способствует его очищению и поддерживает здоровую микрофлору.
Тем, кто следит за фигурой, облепиховый чай будет полезен как натуральный ускоритель метаболизма. Жирные кислоты в его составе препятствуют накоплению вредных жиров, делая напиток идеальным сочетанием пользы и вкуса.
Приготовить чай можно из свежих или замороженных ягод, листьев или пюре. Ниже мы собрали для вас несколько проверенных и вкусных рецептов.
Классический рецепт с медом
На Руси этот напиток считали молодильным эликсиром. Он идеально подходит для расслабления после тяжелого дня или для утреннего заряда энергии. Для приготовления понадобятся:
- ягоды облепихи – 100 г;
- крепко заваренный черный чай – 200 мл;
- натуральный мед – 30-40 г.
Сначала заварите чай и дайте ему настояться. Ягоды разомните в пюре, смешайте с медом, а затем соедините с чайной заваркой. Дайте напитку настояться около 10 минут. Если вы предпочитаете прозрачный чай без мякоти, процедите его через ситечко или используйте заварочный чайник со встроенным фильтром.
Согревающий чай с пряностями
Пряный аромат этого напитка создает особую уютную атмосферу. Ингредиенты:
- облепиха – 200 г;
- вода – 600 мл;
- дольки лайма – 2-3 шт.;
- корица – 2 палочки;
- кардамон – 3 шт.;
- гвоздика – 3-4 шт.;
- сахар по вкусу.
Разомните ягоды в пюре, залейте водой и проварите на медленном огне 5-7 минут. Добавьте сахар, лайм и пряности, прокипятите еще 2 минуты и снимите с огня. Дайте настояться под крышкой. Подавайте с листиками свежей мяты.
Бодрящий напиток с имбирем
Этот рецепт – верный союзник в борьбе с сезонными простудами и хандрой. Потребуется:
- свежие или замороженные ягоды облепихи – 200 г;
- тертый корень имбиря – 2 ч.л.;
- дольки лимона – 3 шт.;
- бадьян – 1-2 звездочки;
- мед по вкусу.
Пока кипятится вода, смешайте в чайнике пюре из облепихи и имбиря, добавьте лимон и мед. Залейте крутым кипятком, положите бадьян и дайте настояться несколько минут. Напиток готов!
Яркий чай с цитрусами
Идеальный вариант для праздничного стола. Его можно пить без сахара или с добавлением меда. Ингредиенты:
- облепиха – 150 г;
- апельсин – 1 шт.;
- чайная заварка – для 0,5 л напитка;
- мед по желанию.
Тщательно вымойте апельсин, снимите цедру и положите ее в заварочный чайник. Добавьте заварку, залейте кипятком. В готовый чай добавьте пюре из облепихи. Мед лучше класть непосредственно в чашку, когда напиток немного остынет, чтобы сохранить все его полезные свойства.
Нежный чай с вареньем из айвы
Необычное и очень вкусное сочетание. Подготовьте:
- облепиха – 100 г;
- варенье из айвы – 3 ст.л.;
- грушевый сироп – 2 ст.л.;
- вода – 0,5 л;
- чайная заварка.
Заварите чай обычным способом. Затем перелейте его в кастрюлю, долейте оставшуюся воду, добавьте размятые ягоды облепихи, варенье и сироп. Проварите на медленном огне 2-3 минуты, процедите и подавайте.
Яркие осенние ягоды облепихи не только украсят ваш рацион, но и станут надежными союзниками в укреплении иммунитета и борьбе с сезонными недугами. Пейте с удовольствием и будьте здоровы!