Посещая продуктовые магазины, мы часто не обращаем внимание на "обыденные" овощи, делая выбор в пользу модных с яркими упаковками.
Да, с виду может привычные нам овощи выглядят невзрачно, но вот пользы в них может быть намного больше, чем в дорогих импортных.
К тому же, они есть в магазинах круглый год и имеют невысокую цену, а в сезон так и вообще - цены чуть ли не за даром.
В этой статье разберем 4 полезных овощей, которые стоят совсем недорого, а у некоторых людей вообще в огороде полным полно.
- Морковь
Эта оранжевая красавица у многих ассоциируется со здоровыми глазами. И не с проста, ведь в ней содержится большое количество бета-каротина, предшественника ретинола, который необходим для синтеза зрительных пигментов.
От него зависит острота зрения, а также состояние кожи и способность слизистых к регенерации.
Входящие в состав моркови каротиноиды и антиоксиданты, способствую снижению воспалений на коже и в самом организме, обладают желчегонным эффектом, а также способствует поддержанию иммунитета.
А калий, которым богата морковка, играет важную роль в поддержании водно-солевого равновесия, не говоря уже о необходимости для сокращения мышц, сердечной в том числе.
- Свекла
Пектин, который присутствует в красном корнеплоде, обладает мягким послабляющим эффектом и выводит из организма токсичные вещества.
Довольно часто отварную свеклу добавляют в рацион для нормализации стула при запорах.
Как и морковь, она содержит большое количество калия, а также железо и йод. Поэтому свеклу употребляют для профилактики йододефицита и железодефицитной анемии.
Благодаря своему витамино-минеральному составу, корнеплод полезен для сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, улучшения памяти и обменных процессов. Кстати, по некоторым исследованиям, свекольный сок, выпитый до тренировки, способствует повышению выносливости, что позволяет спортсменам тренироваться на 16% дольше.
Также огромный плюс свеклы заключается в том, что после термической обработки она не сильно теряет свои полезные свойства.
- Белокочанная капуста
Эта красотка в ста одежках, как в детской загадке, обыденна и при этом очень полезна.
При ее низкой калорийности она содержит множество витаминов и минералов: калий, кальций, сера, витамины группы В, витамины А, Е, К, Р, редкий витамин U и конечно же помощник иммунитета - витамин С.
Весь этот список делает капусту полезной для здоровья костей и иммунитета, нормализует кислотно-щелочной баланс и обменные процессы, помогает справиться с отеками.
Кстати компрессы из капустного листа часто используют при ушибах и при болях в суставах.
- Репчатый лук
Еще один герой детских загадок.
Главный народный помощник иммунитета, ведь он обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами.
Витамины группы В, витамин С, калий, натрий, фосфор, цинк, кобальт, кремний - и это еще не вес список витаминов и минералов репчатого лука.
После того как поговорили об их "индивидуальных" полезных свойствах, упомяну общие.
Во-первых, все эти овощи содержат большое количество клетчатки. Она нам нужна для хорошей моторики кишечника, регулярного стула, нормализации уровня холестерина и сахара в крови, а также для наших полезных бактерий, которые ей несказанно рады.
Кстати, если эти овощи ферментировать, иными словами заквасить, то вы получите еще большую порцию пробиотиков к своей микрофлоре.
Во-вторых, многофункциональность в приготовлении.
Обратите внимание: Полезные свойства чая улун.
Щи/борщи, салаты, рагу, ферментация, выпечка и начинка для нее, консервация, свежевыжатые соки - из овощей можно приготовить абсолютно любой вид блюда.И в третьих, это конечно же доступность. Капуста, лук, морковь и свекла - овощи, которые стоят совсем недорого и круглогодично присутствуют в магазинах. Конечно, везунчикам с дачами и огородами эти овощи достаются не за деньги, а за вложенный труд и тем не менее они долго хранятся, практически до следующего посева.
А в вашем рационе присутствуют эти простые и полезные овощи?
Обращаю ваше внимание, что статья носит ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением, так как это может навредить вашему здоровью.
Друзья, а у меня на этом все, спасибо что дочитали статью до конца, надеюсь она была для вас полезной! Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропускать новые публикации.
Еще по теме здесь: Спорт и здоровье.