Алкогольные напитки на светских раутах, деловых ужинах или дружеских встречах — это не просто утоление жажды, а важный социальный инструмент. Он может помочь наладить контакт, создать непринужденную атмосферу или даже заключить сделку. Однако обратная сторона медали — риск показаться невоспитанным, если пренебречь правилами этикета. Чтобы вы чувствовали себя уверенно в любой компании, мы подготовили подробный гид, основанный на рекомендациях экспертов.
Основные принципы поведения за столом
Правило №1 — Сохраняйте умеренный темп
Исключение составляют разве что неформальные студенческие вечеринки. В остальных случаях спешка неуместна. Быстрое употребление алкоголя не только приведет к скорому опьянению, но и создаст впечатление, что вы не умеете контролировать себя и не цените вкус напитка. Ваша цель — гармонично вписаться в беседу, а не выделяться поведением.
Правило №2 — Следите за чистотой бокала
Жирные следы от еды или отпечатки губной помады на стекле — дурной тон. Это может вызвать неприятные ощущения у окружающих. Простое решение: всегда промокайте губы салфеткой перед тем, как сделать глоток. Если вы пользуетесь помадой, отдайте предпочтение стойким формулам, которые не оставляют следов.
Правило №3 — Сочетайте напитки с едой
Гастрономический этикет — это целое искусство. Классические пары, вроде рыбы с белым вином или стейка с красным, существуют не просто так. Они раскрывают вкус и того, и другого. Если вам очень хочется попробовать экзотический коктейль, сделайте это после основного приема пищи, чтобы не нарушать гармонию вкусов.
Правило №4 — Не совмещайте еду и питье
Запивать пищу, которая уже находится у вас во рту, — неэстетично. Это нарушает процесс восприятия вкуса и выглядит некрасиво. Правильная последовательность: прожевать, проглотить и только затем сделать глоток напитка, чтобы освежить palate (небо).
Набор бокалов Gipfel
Покупка
Правило №5 — Как есть украшения в коктейлях
Клубника в дайкири или вишня в коктейле — это не просто декор, а иногда и вкусное дополнение. Главное — знать, как с ним обращаться.
Если фрукт или ягода нанизаны на шпажку и лежат сверху, съешьте их в первую очередь, а затем приступайте к напитку.
Если украшение лежит на краю бокала (например, долька цитруса), сначала допейте коктейль, а потом съешьте его.
Правило №6 — Искусство держать бокал
Это фундаментальное правило. Бокалы для вина и шампанского держат исключительно за ножку, у ее основания, большим и указательным пальцами. Так вы не нагреваете напиток теплом ладони и не оставляете неэстетичных отпечатков на хрустале. Это не только красиво, но и практично.
Правило №7 — Не грызите лед
Соблазн разгрызть оставшиеся кубики льда велик, но противостоять ему необходимо. Во-первых, это небезопасно для зубов. Во-вторых, лед может неожиданно выскользнуть, что приведет к конфузу. И в-третьих, сам процесс выглядит некультурно и может оттолкнуть собеседников.
Обратите внимание: Еду нужно заработать физической нагрузкой.
Набор маркеров для бокалов Qualy Cool wine
Покупка
Контроль и самообладание
Правило №8 — Знайте свою меру
Это самое важное правило. Норма у всех разная. Критически важно вовремя остановиться, чтобы не потерять контроль над речью и поведением. Если вы чувствуете, что достигли своего комфортного предела, смело переходите на безалкогольные напитки. Никто не имеет права вас осуждать за это.
Правило №9 — Следуйте общему настроению
На светском мероприятии алкоголь — часто часть сценария. Однако на деловой встрече или семейном ужине ситуация может быть иной. Если никто из присутствующих не заказывает крепкие напитки, не стоит быть первопроходцем. Лучше присоединиться к общему тону вечера.
Правило №10 — Будьте внимательны к себе
Первые признаки того, что пора сделать паузу: повышенная громкость голоса, излишняя жестикуляция, чувство чрезмерной расслабленности. Если вы не уверены в своей самооценке, договоритесь с другом, чтобы он дал вам discreet signal (незаметный знак), когда вы перейдете границы.
Технические нюансы и выбор посуды
Правило №11 — Чокайтесь с осторожностью
Громкое бряцание тонкостенных хрустальных бокалов чревато их повреждением. Вместо этого достаточно поднять бокал, встретиться взглядом с тем, кого вы хотите поздравить, и произнести тост. В ресторанах, где используется прочная посуда, это правило менее строгое.
Правило №12 — Откажитесь от соломинок
По мнению экспертов, пить крепкие алкогольные или винные напитки через соломинку — моветон, ассоциирующийся с детскими коктейлями. Кроме того, такой способ употребления приводит к более быстрому опьянению, так как напиток попадает прямо в горло, минуя рецепторы во рту.
Правило №13 — Не пейте из бутылки
На любом, даже самом неформальном светском мероприятии, бутылка — это лишь сосуд для розлива. Наливайте напиток в предназначенный для него бокал. Это демонстрирует уважение к традициям и окружающим.
Правило №14 — Используйте правильный бокал
Форма бокала имеет значение. Узкие флейты для шампанского и игристых вин сохраняют пузырьки. Бокалы для красного вина с широкой чашей помогают раскрыться аромату. Для виски, коньяка или текилы подходят тумблеры (роксы) или снифтеры. Это не просто условность, а способ получить максимум удовольствия от напитка.
Главный принцип: ваш комфорт
Правило №15 — Пейте только если хотите
Алкоголь — не обязательный атрибут хорошего времяпрепровождения. Если вы не испытываете желания его употреблять, не поддавайтесь давлению. Закажите крафтовый лимонад, авторский чай или безалкогольный коктейль. Ваше хорошее самочувствие и уверенность важнее условностей.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Как нужно держать бокал, и когда пора сказать себе «стоп»? Рассказываем, как правильно пить, чтобы не показаться невоспитанным..