Руккола гордо носит звание суперпродукта: недаром ее полюбили представители высших слоев общества Европы, и по сей день ее всегда включают в свое меню знаменитости и диетологи.
Польза руколы для здоровья
Зелень содержит много антиоксидантов, а значит, тормозит процессы старения и омолаживает клетки.
Макроэлемент кальций, столь важный для здоровья костей, зубов и ногтей, прекрасно усваивается из рукколы, чего нельзя сказать о другом его источнике – шпинате.
Витамин К помогает усваивать кальций, который также необходим для свертывания крови и минерализации костей. Между прочим, в 100 граммах зелени содержится 90,5% суточной нормы этого витамина.
Изотиоцианаты подавляют воспалительные процессы, обладают противораковыми свойствами и принимают активное участие в борьбе организма со старением.
Танины и флавоноиды помогают замедлить развитие варикозного расширения вен и тромбофлебита.
Каротиноиды (лютеин, зеаксантин) улучшают остроту зрения.
Магний и витамин B укрепляют нервную систему.
Железо повышает уровень гемоглобина и улучшает снабжение клеток кислородом.
Альфа-липоевая кислота снижает уровень сахара в крови.
Руккола содержит йод (100 г — 10-11% суточной дозы): не все растения могут похвастаться этим элементом, необходимым для правильной работы щитовидной железы.
Жирные кислоты Омега-3 очищают сосуды от плохого холестерина, препятствуют образованию холестериновых бляшек, снижают риск развития катаракты и положительно влияют на иммунную систему и организм в целом.
Фолиевая кислота – важнейшее для будущих мам вещество – благотворно влияет на развитие плода и предотвращает возникновение дефектов нервной трубки.
На Востоке руккола была более известна как безопасное средство от дерматитов, желудочно-кишечных заболеваний и даже бесплодия, а в Индии ее использовали и до сих пор используют в косметике для красоты кожи и волос.
Упоминания о гусенице (рукколе) можно встретить в старинных религиозных книгах, например в Библии и Талмуде.
В народной медицине горчичную траву часто применяют для лечения кожных заболеваний; с его помощью знахари избавляют людей от полипов, застойных образований, отбеливают кожу и заживляют раны.
Эта зеленая зона является отличным мочегонным средством, снимает отеки и нормализует водно-солевой баланс. Рекомендуется к использованию людям с повышенным кровяным давлением.
Эфирные масла в составе травы оказывают антибактериальное действие, укрепляют иммунитет и улучшают горение.
Масла горчицы придают рукколе горьковатый вкус, но цвет и интенсивность также зависят от сорта и условий выращивания.
Обратите внимание: Чем сельдерей хорош для мужчин.
Растение накапливает остроту при небольшом поливе и по мере роста.Если вас не пугает горечь, выбирайте молодые травы с нежными листьями или можете замочить зелень на 15 минут в воде, а затем тщательно промыть (читайте также: 6 вещей, которые нужно мыть каждый день).
Польза руколы для женщин
Выступает профилактикой «женских» заболеваний: рака молочной железы, рака матки, рака яичников.
Очищает кишечник: Результатом будет не только здоровый желудочно-кишечный тракт, но и чистая кожа.
Помогает справиться со стрессом и, что особенно важно для женщин после 50, облегчает наступление климакса.
Помогает вам похудеть. Эта зелень является диетическим продуктом: при низкой калорийности (в 100 граммах травы содержится всего 25 ккал и менее 4 г углеводов) она прекрасно насыщает за счет высокого содержания клетчатки.
Польза руколы для мужчин
Известный римский император и полководец Гай Юлий Цезарь не только знал толк в походах: он любил рукколу и часто ел блюда с горчицей не столько из-за ее гастрономических качеств, сколько из-за ее способности стимулировать либидо и повышать фертильность (читайте также: Либидо в 20, 30, 40 лет: как меняется женская сексуальность в разном возрасте).
Масло семян рукколы при местном применении останавливает выпадение волос и предотвращает облысение.
Вред руколы
Может ли такое полезное растение действительно причинить вред? Да, если у вас индивидуальная непереносимость, вы страдаете гастритом, мочекаменной болезнью или принимаете кроворазжижающие препараты: трава может свести на нет все ваши усилия. Рукколу не рекомендуется давать при грудном вскармливании, так как она может придать молоку горький привкус.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.