Во избежание чрезмерной нагрузки на ЖКТ, расстройства желудка, метеоризма составляйте новогоднее меню из вкусных, но легкоусвояемых блюд. Включайте продукты, нейтрализующие вред от пищевых токсинов и нормализующие пищеварение.
Я, допустим, вместо тарталеток с жирными салатами и паштетами делаю канапе с сухим мясом, сыром, овощами и серым хлебом. Мясо и рыбу не жарю, а запекаю в фольге с овощами. Ведь в жареных жирах много канцерогенов, бьющих по желудку, желчному пузырю, печени.
Кроме того, у меня на праздничном столе всегда есть кислые фрукты, овощи, компоты, морсы, квашеная капуста, моченые яблоки, облегчающие переваривание мяса и жира.
О вреде майонеза известно всем. С ним, кстати, и салаты хранятся меньше - 6-10 ч. А вот если заменить майонез смесью оливкового масла и лимонного сока, салат можно будет безбоязненно есть в течение суток.
Алкоголь лучше закусывать, чем запивать, но если запивать, то ни в коем случае не сладкой газировкой. Она повышает уровень сахара и способствует вздутию живота. Лучше пить минеральную воду без газа или кислые соки.