Будьте осторожны! Некоторые привычные продукты могут стать скрытыми врагами вашей диеты и фигуры. Они обладают коварным свойством — не насыщают надолго, а, наоборот, провоцируют новый приступ голода вскоре после еды. Чтобы вы могли контролировать свой аппетит и избегать нежелательных перекусов, мы разобрались, какие именно продукты создают обманчивое ощущение пустого желудка, даже если вы поели совсем недавно. Теперь вы сможете распознать этих "диетических диверсантов" в своем холодильнике и рационе. Оставайтесь бдительными, и пусть ваше питание будет осознанным и полезным!
Неожиданные провокаторы аппетита
Яблоки
Хотя яблоки считаются символом здорового питания, их сладкие сорта могут сыграть злую шутку. Они вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, что провоцирует активный выброс инсулина. Этот гормон быстро перерабатывает глюкозу, что приводит к ее стремительному падению. В результате, чувство сытости проходит очень быстро, и организм снова требует пищи. Особенно это касается очень сладких яблок, которые по эффекту можно сравнить с десертом.
Сухие завтраки и хлопья
Многие готовые завтраки, особенно глазированные хлопья, — это источник простых углеводов и добавленного сахара. Такое сочетание вызывает быстрое, но кратковременное повышение уровня глюкозы в крови. Ситуация усугубляется, если есть их утром, когда естественным образом высок уровень кортизола — гормона, который также повышает концентрацию сахара в крови. Двойной удар по поджелудочной железе затрудняет нормальную переработку глюкозы, что вскоре после еды приводит к острому чувству голода и тяге к сладкому.
Диетическая газировка
Надпись "0 калорий" или "без сахара" на банке диетической колы — не зеленый свет для ее бездумного употребления. Искусственные подсластители (аспартам, сукралоза и др.) обманывают мозг: рецепторы ощущают сладкий вкус и ожидают поступления энергии (глюкозы), но ее нет. Это вызывает биохимический диссонанс, и организм, пытаясь восполнить "недополученный" сахар, усиливает чувство голода, заставляя вас искать калории в другой пище.
Макаронные изделия из рафинированной муки
Обычные макароны из белой муки высшего сорта — это классический пример простых углеводов. В процессе глубокой переработки зерно лишается клетчатки, витаминов группы B и минералов. Остается практически чистый крахмал, который быстро расщепляется до глюкозы. Такой продукт дает быстрый, но мимолетный прилив энергии и чувство сытости, которое сменяется голодом уже через час-полтора. Гораздо лучший выбор — паста из твердых сортов пшеницы, цельнозерновая или гречневая мука, которые содержат медленные углеводы и клетчатку.
Соленые снеки: чипсы и крекеры
Чипсы и многие крекеры — двойной удар по фигуре и чувству сытости. Во-первых, это те же простые углеводы (мука, картофельный крахмал), которые не насыщают надолго. Во-вторых, они содержат огромное количество соли. Например, одна стандартная пачка чипсов может покрывать до 15% суточной нормы потребления натрия. Соль задерживает жидкость в организме, что приводит к отекам, а также может нарушать баланс электролитов и косвенно влиять на чувство голода. Кроме того, такие продукты часто содержат усилители вкуса (глутамат натрия), которые стимулируют аппетит и заставляют есть больше.
Фото: Grazia.rs