Приготовьте вместе со мной невероятно вкусное и простое в исполнении домашнее печенье на основе сгущенного молока. Этот рецепт не потребует от вас особых кулинарных навыков, а результат обязательно порадует всю семью и станет любимым лакомством к чаю. Уверена, вы останетесь довольны!
В конце статьи вас ждет подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов для успешного приготовления ⤵️
Пошаговый рецепт домашнего печенья со сгущенкой
Подготовка ингредиентов и замес теста
Шаг 1. Возьмите размягченное сливочное масло, добавьте к нему щепотку соли и тщательно перемешайте силиконовой лопаткой до однородности.
Важное замечание: для идеального теста все ингредиенты — масло, яйцо и сгущенка — должны быть комнатной температуры. Это ключевой момент!
Шаг 2. К маслу с солью добавьте одно яйцо. Снова хорошо перемешайте массу лопаткой или воспользуйтесь миксером на низких оборотах.
Шаг 3. Теперь очередь сгущенного молока. Введите его в общую массу и добейтесь однородной, гладкой консистенции.
Шаг 4. Муку предварительно смешайте с разрыхлителем. Всыпьте примерно половину мучной смеси в жидкую основу и перемешайте. Затем добавьте оставшуюся муку. Сначала работайте лопаткой, а когда тесто станет густым, переложите его на стол и вымесите руками. В итоге у вас должно получиться мягкое, пластичное тесто, которое не липнет к ладоням.
Формовка и выпечка
Шаг 5. Разделите готовое тесто на две равные части. Каждую поместите в отдельный полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую пленку. Уже внутри упаковки придайте тесту удобную форму прямоугольного бруска. Это облегчит последующую раскатку. Уберите заготовки в холодильник для охлаждения на 20-30 минут.
Обратите внимание: Делюсь, как легко приготовить сочный и нежный рыбный пирог. Воздушное тесто приготовим за одну минуту.
Шаг 6. Достаньте одну часть теста из холодильника. На припыленной мукой поверхности раскатайте ее в пласт толщиной примерно 3 миллиметра. С помощью формочки или обычного стакана диаметром 7-8 см вырежьте кружочки. Остатки теста соберите, снова охладите и раскатайте, чтобы использовать без остатка.
Шаг 7. Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 190°C, около 9 минут. Печенье должно слегка подрумяниться по краям.
Шаг 8. Ароматное, золотистое печенье готово! Дайте ему немного остыть на решетке и можно подавать к столу, звав домочадцев на чаепитие.
💖 От всей души желаю вам приятного аппетита и легкой, вдохновляющей готовки! 💖
Список ингредиентов и важные нюансы
📖 Продукты для рецепта (выход: ~22-24 шт):
✔ Сливочное масло — 80 г
✔ Яйцо категории С1 — 1 шт.
✔ Сгущенное молоко — 200 г
✔ Мука пшеничная — 300 г
✔ Разрыхлитель для теста — 7 г (примерно 1.5 ч.л.)
✔ Ванилин — на кончике ножа
✔ Соль — щепотка
⏰ Режим выпекания: духовку разогреть до 190°С. Время выпекания — около 9 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, так как время может незначительно отличаться.
💖 Большое спасибо за внимание! Буду рада видеть вас среди подписчиков — впереди еще много проверенных и вкусных рецептов! 💖
Друзья, поделитесь своими впечатлениями! Понравился ли вам этот рецепт? Жду ваши отзывы и комментарии ниже 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, в этот раз предлагаю приготовить аппетитное домашнее печенье на сгущенке.