Добрый день, дорогие читатели! Если вы ищете идею для быстрого, вкусного и необычного завтрака, то этот рецепт создан для вас. Сегодня мы приготовим не просто блины, а воздушные, круглые и невероятно нежные блинчики, которые в кулинарном мире часто называют панкейками. Их секрет — в использовании рисовой муки, которая придает выпечке особую мягкость и легкую текстуру. Рецепт, как и обещано, предельно прост и не отнимет много времени, а результат порадует всю семью. Готовые блинчики прекрасно сочетаются с классическими добавками: ароматным медом, сладким джемом или душистым топленым маслом.
💖 Не теряйте любимые рецепты! Чтобы всегда иметь под рукой эту и другие кулинарные идеи, объединяйте ленту Пульса и канал Дзен. Переходите по ссылке и подписывайтесь на мой канал в Дзене, чтобы вдохновляться новыми блюдами каждый день 🤗💖
Все тонкости приготовления, наглядные шаги и точный список ингредиентов ждут вас в подробном видео-рецепте в конце статьи. Обязательно загляните туда ⤵️
Пошаговый рецепт пышных блинчиков (панкейков) на рисовой муке
Шаг 1: Подготовка яичной основы
Возьмите два яйца категории С1, добавьте к ним щепотку соли и две столовые ложки сахара. Взбейте эту смесь миксером до состояния устойчивой, светлой и воздушной массы. Правильно взбитые яйца — залог пышности будущих блинчиков.
Шаг 2: Добавление жидких ингредиентов
К пышной яичной массе влейте 100 мл молока и 20 мл растительного масла. Аккуратно перемешайте миксером на низкой скорости до однородности.
Кулинарная идея: Любите домашнюю выпечку? Тогда вам точно понравятся невероятно воздушные и ароматные плюшки на кефире, которые съедаются моментально!
Шаг 3: Введение сухих компонентов
Теперь пора добавить 90 граммов рисовой муки и 2-3 грамма разрыхлителя. Снова включите миксер и замесите тесто. Оно должно получиться достаточно жидким, но при этом насыщенным пузырьками воздуха — именно это обеспечит ту самую воздушность.
Шаг 4: Выпекание блинчиков
Разогрейте сковороду на среднем огне. Для первого блина ее можно слегка смазать маслом, для последующих жарить можно на сухой. Наливайте тесто половником, формируя аккуратные круглые лепешки. Слегка распределите массу тыльной стороной половника для равномерности. Обжаривайте с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
💖 Приятного аппетита! Пусть процесс готовки принесет вам радость, а результат — вкусное и сытное начало дня! 💖
Список ингредиентов
📖 Для теста вам понадобится:
✔ Яйца — 2 шт. (категории С1)
✔ Сахар — 2 ст. л. (альтернатива: 30 г меда, добавить с молоком и маслом)
✔ Молоко — 100 мл
✔ Рисовая мука — 90 г
✔ Разрыхлитель — 2-3 г (примерно ½ ч.л.)
✔ Соль — 1 щепотка
✔ Растительное масло — 20 мл
⏰ Совет по приготовлению: Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Не забывайте слегка смазать поверхность маслом перед первым блинчиком.
Друзья, поделитесь своими впечатлениями! Понравился ли вам этот рецепт воздушных блинчиков? Буду рада вашим отзывам, комментариям и фотографиям вашей выпечки в комментариях 🤗
Чтобы увидеть весь процесс приготовления в деталях, смотрите ПОДРОБНОЕ ВИДЕО, НАЖАВ ЗДЕСЬ.
Ищете больше идей для полезного стола? В разделе "Здоровое питание" вы найдете множество вкусных и простых рецептов.
Источник статьи: Друзья, привет.