Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом потрясающего домашнего печенья. Это медовое печенье с корицей и какао — настоящее объятие в виде десерта. Оно готовится очень быстро, а результат всегда радует: печенье получается нежным, ароматным и идеально подходит для семейного чаепития или в качестве сладкого подарка.
Чтобы ничего не упустить, в конце статьи вас ждёт подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов ⤵️
Пошаговый рецепт медового печенья
Приготовление теста
1. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней размягчённое сливочное масло, щепотку соли и сахар. Взбейте эти ингредиенты миксером до лёгкой, воздушной массы.
2. Добавьте в масляную смесь одно яйцо комнатной температуры. Это важно для лучшего соединения ингредиентов. Снова тщательно взбейте миксером до однородности.
3. Теперь очередь главных ароматизаторов. Введите в массу натуральный мёд, порошок какао и молотую корицу. Взбивайте, пока все компоненты полностью не объединятся.
4.
Обратите внимание: Делюсь, как легко приготовить сочный и нежный рыбный пирог. Воздушное тесто приготовим за одну минуту.
У вас должна получиться гладкая, кремообразная и очень ароматная основа для теста.5. Просеянную муку лучше добавлять частями. Всыпьте примерно половину от общего количества вместе с разрыхлителем и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
6. Добавьте оставшуюся муку. Сначала продолжайте вымешивать лопаткой, а когда масса станет достаточно густой, переходите на замес руками. В итоге у вас получится мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто.
Формовка и выпечка
7. Для удобства переложите готовое тесто в пищевой пакет или оберните плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час. Это нужно, чтобы масло затвердело, и тесто легче раскатывалось.
8. Охлаждённое тесто раскатайте на припылённой мукой поверхности в пласт толщиной 2-3 миллиметра. Используя формочки, вырежьте фигурки — классические звёздочки, сердечки или кружочки.
9. Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке около 6-7 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите, чтобы печенье лишь слегка подрумянилось.
10. Готовому печенью дайте полностью остыть на решётке. Перед подачей украсьте его, обильно посыпав сахарной пудрой через ситечко.
💖 Желаю вам приятного аппетита и лёгкого, вдохновляющего процесса готовки! 💖
Список ингредиентов
📖 Для приготовления вам понадобится:
✔ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
✔ Соль — щепотка
✔ Сахарный песок — 50 г
✔ Куриное яйцо (категория С1) — 1 шт.
✔ Натуральный мёд — 70 г
✔ Молотая корица — 1/2 ч.л.
✔ Порошок какао — 1 ст.л. (без горки)
✔ Пшеничная мука — около 250 г
✔ Разрыхлитель для теста — 6 г (примерно 1,5 ч.л.)
Режим выпекания: 180°C, 6-7 минут. Всегда ориентируйтесь на свою духовку.
💖 Большое спасибо, что готовите вместе со мной! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные идеи! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, предлагаю приготовить очень вкусное медовое печенье с корицей.