Приготовьте дома настоящее лакомство — ароматное и хрустящее печенье с насыщенным вкусом миндаля, нежной овсянкой и кусочками темного шоколада. Этот рецепт сочетает простоту приготовления и потрясающий результат, который оценят и взрослые, и дети. Идеально подходит к чаю или кофе.
Полный видео-рецепт и точный список ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Домашнее печенье с миндалем, овсяными хлопьями и шоколадом: пошаговый рецепт
1. Для начала подготовьте основу: в глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, соль, сахар и ванилин. Взбивайте ингредиенты миксером до легкого посветления массы.
2. Когда масляная смесь станет воздушной, но кристаллы сахара еще не полностью растворятся, добавьте одно яйцо комнатной температуры. Продолжайте взбивать на средней скорости до образования однородной, пышной и кремообразной массы. Затем отставьте миску в сторону.
3. Отдельно измельчите миндаль и овсяные хлопья с помощью блендера или кухонного комбайна. Они добавят печенью приятную текстуру и ореховый аромат.
4. В яично-масляную смесь просейте муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой до соединения ингредиентов.
5. Добавьте в тесто измельченные орехи с хлопьями и крупно нарезанный темный шоколад (с содержанием какао около 50%). Тщательно вымешайте массу лопаткой или столовой ложкой до равномерного распределения всех добавок.
Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире.
6. Накройте готовое тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. Это поможет ему «отдохнуть» и легче формироваться.
7. Достаньте охлажденное тесто. Оно будет пластичным и податливым. Столовой ложкой сформируйте шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до 170°C, примерно 17 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовое печенье будет мягким на ощупь — не пересушивайте его, так как в процессе остывания оно окончательно затвердеет и приобретет идеальную текстуру.
💖 Приятного аппетита! Пусть процесс готовки принесет вам радость, а результат — восторг близких! 💖
Список ингредиентов (на ~18 штук):
✔ Сливочное масло — 120 г
✔ Соль — щепотка
✔ Сахар — 140 г
✔ Овсяные хлопья — 30 г
✔ Ванилин — щепотка
✔ Яйцо категории С1 — 1 шт.
✔ Мука — 175 г
✔ Разрыхлитель — 6 г
✔ Миндаль — 80 г
✔ Темный шоколад — 70 г (какао ~50%)
Режим выпекания: 170°C, около 17 минут. Контролируйте готовность, ориентируясь на свою духовку. Помните, печенье выходит из духовки мягким и застывает при остывании.
💖 Благодарим за внимание! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи! 💖
Поделитесь впечатлениями в комментариях: понравился ли вам этот рецепт домашнего печенья? 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, приветствую вас.