Приветствую всех любителей домашней выпечки! Сегодня мы приготовим невероятно вкусный шоколадный торт с карамелизированными бананами. Главная особенность этого рецепта в том, что вам не потребуется духовка — мы будем выпекать наш десерт прямо на сковороде, что делает процесс быстрым и доступным даже для начинающих кулинаров.
💖 Чтобы не потерять этот и другие интересные рецепты, присоединяйтесь к моему сообществу! Подписывайтесь на канал в Дзен и следите за обновлениями в Пульсе. Это поможет вам всегда иметь под рукой коллекцию проверенных блюд. 🤗💖
Полный пошаговый видео-рецепт и точный список всех необходимых ингредиентов ждут вас в конце статьи. Обязательно загляните туда! ⤵️
Шоколадный пирог с бананами на сковороде: пошаговый рецепт
Подготовка бананов и карамели
Шаг 1. Возьмите три спелых банана среднего размера. Для удобства сначала разрежьте их пополам прямо в кожуре, а затем аккуратно очистите.
Шаг 2. Возьмите сковороду с толстым дном (она обеспечит равномерный прогрев). Растопите на ней сливочное масло, добавьте сахар и, помешивая, доведите смесь до красивого золотисто-карамельного цвета на среднем огне. Будьте внимательны, чтобы карамель не подгорела.
Шаг 3. Аккуратно выложите половинки бананов срезом вниз на горячую карамель. Пропаривайте их примерно одну минуту, затем снимите сковороду с огня. Бананы пропитаются карамелью и станут нежными.
Приготовление шоколадного теста
Шаг 4. В отдельной миске соедините яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин. Тщательно взбейте эти ингредиенты венчиком до однородности.
Шаг 5.
Обратите внимание: Любите домашнюю выпечку? Тогда вам точно понравятся эти воздушные и ароматные плюшки на кефире — они исчезают со стола моментально!
К яичной смеси влейте молоко и растительное масло. Снова хорошо перемешайте венчиком. Убедитесь, что весь сахар полностью растворился.Шаг 6. В другой миске просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель теста. Это сделает тесто более воздушным и избавит от комочков. Сухие ингредиенты перемешайте.
Шаг 7. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую основу, постоянно помешивая венчиком. Добейтесь получения однородного, гладкого шоколадного теста без комков.
Выпечка торта
Шаг 8. Верните сковороду с бананами на плиту. Убавьте огонь до минимального. Осторожно вылейте подготовленное шоколадное тесто поверх бананов, стараясь их не сдвинуть. Лопаткой или ложкой разровняйте поверхность будущего торта.
Важный момент: для успешной выпечки на плите диаметр конфорки должен быть значительно меньше диаметра сковороды. В моем случае диаметр сковороды составляет 26 см, а конфорки — всего 6-7 см. Это позволяет томить торт на самом слабом огне, а не жарить.
Шаг 9. Накройте сковороду крышкой и оставьте торт выпекаться на очень слабом огне примерно на 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить из центра торта абсолютно сухой. Поверхность готового изделия также будет сухой и упругой на ощупь.
💖 Поздравляю, ваш шоколадный торт готов! Подавайте его теплым или полностью остывшим. Желаю вам приятного аппетита и радости от кулинарного творчества! 💖
Список ингредиентов
📖 Для приготовления вам понадобится:
✔ Бананы средние — 3 шт.
✔ Сливочное масло — 25 г
✔ Сахар (для карамели) — 1 ст. л. (примерно 20-25 г)
✔ Яйцо категории С1 — 1 шт.
✔ Сахар (для теста) — 60 г
✔ Соль — щепотка
✔ Ванилин — щепотка
✔ Растительное масло — 50 мл
✔ Молоко — 100 мл
✔ Мука пшеничная — 125-130 г
✔ Какао-порошок — 20 г
✔ Разрыхлитель теста — 4 г (около 1 ч. л.)
Время и условия выпечки: ⏰ Выпекайте торт под крышкой на самом слабом огне 25-30 минут. Обязательно проверяйте готовность шпажкой.
Друзья, этот рецепт стал настоящим открытием для многих! А что думаете вы? Понравилась ли вам идея торта на сковороде? Жду ваши отзывы, комментарии и фотографии ваших кулинарных шедевров! 🤗
Чтобы увидеть все нюансы приготовления в динамике, посмотрите подробное видео, нажав ЗДЕСЬ.
Откройте для себя мир вкусной и здоровой пищи: Больше рецептов и статей о здоровом питании.
Источник рецепта с адаптацией: Шоколадный торт с бананами на сковороде.