В продаже уже появляется первая клубника, самое время присмотреть оригинальный рецепт и приготовить десерт из клубники.
Вкусные десерты из клубники можно приготовить и к праздничному столу. Клубничный торт, мороженное или клубничное смузи – не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. А самое главное, простые десерты из клубники не отнимут много вашего времени.
Рецепт клубничного торта без выпечки
Ингредиенты
- Свежая клубника 300 г
- Клубничный йогурт 300 г
- Печенье 200 г
- Творог 250 г
- Сливочное масло 100 г
- Сливки жирные 200 г
- Молоко 70 мл
- Сахар 120 г
- Желатин 2 ст. л.
Приготовление
- Первым делом растворяем желатин в очень теплом молоке и оставляем остыть.
- Клубнику порезать маленькими кусочками.
- Печенье перебить в крошку и перемешать с топленым маслом, выложить на дно разъемной формы в виде коржа и отправить в холодильник.
- Взбиваем творог, сахар и йогурт. В готовую смесь влить желатин, добавить клубнику и убрать в холодильник на 30 минут, чтоб желе начало загустевать.
- Сливки взбить в пышную пену и смешать с холодной клубничной смесью.
- Переливаем полученное желе на корж из печенья. Оставляем в холодильнике до полного застывания, примерно на 12 часов.
- Застывший торт украшаем свежими ягодами клубники, листьями мяты и шоколадным топингом.
Клубничное смузи
Приготовить такой десерт под силу даже ребенку. Подключайте своих малышей к веселому процессу и наслаждайтесь нежным смузи. Вам понадобится блендер и минимум ингредиентов. Для самого простого варианта взбиваем – миндальное молоко, горсть клубники и банан. Если вам захочется добавить нотки прохлады, положите несколько ложек ванильного мороженного.
Клубничное мороженое для детей
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Клубника 400 г
- Банан 2 штуки
- Молоко 40 г
- Сахар — 150 г
Приготовление
- Клубнику и банан нарезаем кусочками.
- Творог перетереть с сахаром, добавить все остальные ингредиенты и взбить блендером до однородности.
- Отправляем готовую массу в морозилку и не забываем помешивать через каждые 1-2 часа, пока морожено не застынет.
Клубнично-мятный сорбет
Ингредиенты
- Клубника 500 г
- Сок 1 лимона (можно больше, зависимо от желаемой кислинки)
- Сахар 150 г
- Вода 50 мл
Приготовление
Все ингредиенты пюрировать блендером до однородности.
Поставить в морозилку и помешивать каждый час, пока окончательно не застынет.
Подавать десерт, украсив свежей клубникой и тертым шоколадом.
Суфле из клубники
Ингредиенты
- Клубника 400 г
- Сливки 200 мл
- Сахар 150 г
- Желатин 2 ст. л.
Приготовление
- Для начала подготовим желатин, растворяем его в горячей воде - 30 мл будет достаточно.
- Отдельно взбить сливки с сахаром и клубнику.
- Аккуратно соединить и влить желатин.
- Разлить по формам и оставить в холодильнике на 4 часа до застывания.
Фото: depositphotos