Длинные выходные — это отличная возможность провести время с близкими, насладиться общением и, конечно же, вкусной едой. Праздничное застолье или выезд на природу редко обходятся без разнообразных салатов.
Шашлык, безусловно, фаворит пикников, но чтобы удивить гостей, стоит приготовить что-то необычное. Мы подготовили для вас три оригинальных рецепта салатов с майонезом, которые станут ярким акцентом любого стола и прекрасно подойдут для того, чтобы взять их с собой на природу.
Три необычных салата с майонезом
1. Питательный салат с курицей, шпинатом и красным перцем
Это блюдо сочетает в себе сытность, пользу и свежий вкус. Идеально для тех, кто любит легкие, но насыщенные салаты.
Ингредиенты:
- Куриное филе или грудка — 0.5 кг (отварное или запеченное, нарезанное кубиками),
- Красный болгарский перец — 1 шт. (кубиками),
- Свежий шпинат — 2 чашки (крупно нарезанный),
- Красный лук — 1/2 шт. (мелко нарезанный),
- Майонез — от 1/4 до 1/2 стакана (по вкусу),
- Свежая петрушка — 1/2 ст. ложки (измельченная),
- Соль, черный перец — по 1/2 ч. ложки.
Приготовление:
Курицу нужно приготовить до готовности: обжарить на среднем огне по 10-12 минут с каждой стороны или запечь в духовке. Дать остыть и нарезать. Все подготовленные ингредиенты смешать в большой салатнице, заправить майонезом, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Подавать салат лучше охлажденным — так его вкус раскрывается полнее.
2. Салат с яйцом, беконом и хрустящим картофелем
Этот салат покоряет контрастом текстур: нежность яиц, хруст бекона и картофеля, сочность помидоров. Настоящий гастрономический праздник.
Ингредиенты:
- Салат ромен — 1 кочан,
- Помидоры черри — 400 г,
- Бекон — 350 г (нарезанный полосками),
- Стручковая фасоль (свежая, замороженная или консервированная) — 300 г,
- Молодой картофель — 5 шт.,
- Мука — 1/4 стакана,
- Паприка, сушеный тимьян — по 1 ч. ложке,
- Яйца — 6 шт.,
- Свежая петрушка — для украшения,
- Хлеб для гренок — несколько ломтиков,
- Тертый пармезан — для гренок,
- Майонез для заправки — 1/2 стакана.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На противень выложите помидоры черри и полоски бекона. Помидоры сбрызните оливковым маслом. Запекайте, пока бекон не станет хрустящим, а помидоры не начнут лопаться. Достаньте и отложите.
- Картофель нарежьте на четвертинки, обваляйте в смеси муки, паприки и тимьяна. Выложите на противень, приправьте солью и перцем. Запекайте до золотистой корочки.
- Стручковую фасоль отварите или обжарьте до готовности.
- Для гренок ломтики хлеба смажьте маслом, посыпьте пармезаном и запеките до хруста. Затем нарежьте кубиками.
- Яйца отварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам.
- Листья салата ромен порвите руками.
- В большую салатницу выложите все подготовленные компоненты: салат, фасоль, помидоры, картофель, бекон, гренки и половинки яиц.
- Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте и украсьте зеленью петрушки.
3. Морковный салат с яблоком и голубым сыром
Этот салат с французскими нотками оценят любители изысканных сочетаний. Сладковатая морковь, кислинка яблока и лимона, пикантность сыра создают удивительно гармоничный вкус.
Ингредиенты для салата:
- Морковь — 2,5-3 стакана (натертая на крупной терке или тонко нашинкованная),
- Яблоко — 1 шт. (очищенное, нарезанное мелкими кубиками),
- Лук репчатый — 2 ст. ложки (мелко нарезанный),
- Свежий укроп — 2-3 ст. ложки (рубленый).
Ингредиенты для заправки:
- Майонез — 2 ст. ложки,
- Лимонный сок — 2 ст. ложки,
- Сахар — 3/4 ч. ложки,
- Соль — 1/4 - 1/2 ч. ложки.
- Голубой сыр (или фета, шевр) — 1/4 стакана (раскрошенный).
Приготовление:
- В миске соедините морковь, яблоко, лук и укроп.
- В отдельной чашке взбейте майонез, лимонный сок, сахар и соль до однородности.
- Заправьте салат приготовленным соусом и хорошо перемешайте.
- Перед подачей сверху посыпьте раскрошенным голубым сыром и, при желании, дополнительной порцией укропа.
Эти три рецепта доказывают, что салаты с майонезом могут быть не только традиционными, но и очень оригинальными. Приятного аппетита и ярких праздников!
фото: depositphotos