Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

Привет, друзья! Рецепты куличей бывают не только на дрожжах, но и бездрожжевые. Предлагаю сегодня приготовить творожный кулич - праздничную выпечку как раз из этой категории. Несомненное преимущество таких куличей это конечно же скорость и простота приготовления. Куличи получаются довольно нежными и влажными внутри с приятной цитрусовой ноткой.

Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️

Итак, готовим 👩‍🍳

1. Первое на что хочу обратить внимание, это то, что все продукты должны быть комнатной температуры. В глубокой чаше измельчим творог с помощью блендера до пастообразного состояния.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

2. Теперь в глубокой чаше соединим яйца и соль. Начнем взбивать миксером на минимальных оборотах, постепенно добавляя скорость и всыпая сахар.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

3. Яйца взбиваем до побеления и пышности.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

4. Затем добавляем цедру апельсина (или лимона, лайма на ваш вкус), вливаем теплое растопленное сливочное масло. Слегка перемешиваем миксером на минимальной скорости.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

5. Добавляем сразу всю творожную массу. Перемешиваем миксером на минимальной скорости.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах
Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

6. Теперь всыпаем муку и разрыхлитель. Не торопитесь всыпать сразу всю муку, оставьте 1-2 столовых ложки. Если консистенция теста будет жидкой то тогда можно будет добавить оставшуюся муку.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

7. Тесто для этих куличей получается густым, но не сильно плотным. Долго тесто не вымешиваем.

9.

Обратите внимание: Ваша еда может многое рассказать о вашем здоровье.

Добавляем промытые, просушенные бумажным полотенцем сухофрукты. У меня это курага. Аккуратно и равномерно вмешиваем в тесто лопаткой.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

10. Тесто для куличей готово. Это количество рассчитано на три формы по 9 см в диаметре или на 2 формы по 12 см в диаметре. Формы смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

11. Выпекаем куличи в заранее разогретой духовке при 160-170°С около 45 минут. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

12. Готовые куличи достаем из духовки и даем остыть до теплого состояния.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

13. Теперь приготовим вкусную глазурь. Она абсолютно не крошится и по вкусу похожа на белый шоколад, а готовится за минуту. Для приготовления глазури соединяем сгущенное и сухое молоко. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

14. Глазурь должна получится, достаточно густой. Наносим ее плотным слоем, на верх кулича. Через несколько минут она образует красивые равномерные потеки без дополнительной помощи.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

15. Вот и все! Куличи готовы, они обладают воздушной и пористой текстурой, нежным ароматом и волшебным вкусом.

Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах
Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах
Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах

Желаю вам приятного чаепития и успехов в выпечке!

Продукты для рецепта:

  • Творог 300 гр
  • Яйца 3 шт
  • Соль щепотка
  • Сахар 150 гр
  • Ванилин
  • Сливочное масло 70 гр
  • Цедра апельсина (лимона) 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель 15 гр
  • Сухофрукты 100-130 гр
  • Мука 220-240 гр

Для глазури:

  • Сгущенное молоко 4 ст.л.
  • Сухое молоко 4-4,5 ст.л.

Выпекаем куличи в заранее разогретой духовке при 160-170°С около 45 минут. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️

Еще по теме здесь: Здоровое питание.

Источник: Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах.

Добавить комментарий