Чашка ароматного кофе по утрам — это не просто привычка, а настоящий ритуал для миллионов людей. Популярность этого напитка подтверждается и растущим числом кофеен. Однако вокруг кофе до сих пор существует множество противоречивых мнений. И.о. министра здравоохранения Уляна Супрун, опираясь на современные научные данные, помогает разобраться, где правда, а где — устаревшие стереотимы.
Научно доказанная польза кофе
Современная медицина пересмотрела своё отношение к кофе. Вот ключевые факты, подтверждённые исследованиями:
- Не канцероген, а часть здорового рациона: Ещё в 2016 году Всемирная организация здравоохранения исключила кофе из списка потенциально канцерогенных продуктов.
- Источник антиоксидантов: Благодаря хлорогеновой кислоте кофе помогает замедлять процессы старения в клетках и обладает доказанным противоопухолевым эффектом.
- Защита печени: Регулярное употребление кофе может снижать риск развития рака печени на впечатляющие 40%.
- Польза для сердца и сосудов: Умеренное потребление напитка связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 15%.
- Профилактика других болезней: У любителей кофе реже развиваются диабет 2-го типа, атеросклероз и ряд других хронических заболеваний.
Кому стоит быть осторожным с кофе?
Важно понимать, что реакция на кофеин очень индивидуальна. Скорость его расщепления в организме зависит от генетики. Людям с медленным метаболизмом кофеина кофе может принести больше вреда, чем пользы.
Возможные негативные эффекты: чрезмерная нагрузка на печень, тахикардия, повышенная тревожность, боли в области сердца и нарушения сна.
Рекомендация: Если после чашки кофе вы чувствуете сильное сердцебиение или нервозность, лучше отказаться от него или перейти на декаф (безкофеиновый кофе), который сохраняет полезные антиоксиданты.
Правда ли кофе вызывает зависимость?
Кофеин не вызывает классической химической зависимости, подобной наркотической. Однако может формироваться привыкание. Если вы постоянно «подстёгиваете» себя кофе, чтобы компенсировать недосып, со временем организм перестаёт реагировать на привычные дозы. Выход прост: дать себе выспаться и на 2-3 недели сделать «кофейные каникулы», чтобы восстановить нормальную чувствительность.
Правила безопасного употребления
Чтобы кофе приносил только пользу, следуйте простым советам:
- Пейте его без сахара, сиропов, молока высокой жирности и сладких десертов. Это превращает полезный напиток в калорийную бомбу.
- Соблюдайте меру. Безопасной нормой считается до 6 порций эспрессо в день для людей, нормально переносящих кофеин. Тем, кто чувствителен к нему, лучше ограничиться одной порцией.
Фото: depositphotos