С приходом весны многие сталкиваются с упадком сил, сонливостью и ухудшением состояния кожи и волос. Часто причиной этого является весенний гиповитаминоз — распространённое сезонное явление, которое затрагивает людей всех возрастов. Давайте разберемся, что это такое и почему именно весной организм особенно остро ощущает нехватку полезных веществ.
Что такое весенний гиповитаминоз?
Весенний гиповитаминоз — это состояние витаминной недостаточности, при котором организм испытывает дефицит не одного, а сразу нескольких важных витаминов. Вопреки распространённому мнению, речь чаще всего идет именно о гиповитаминозе (частичной нехватке), а не об авитаминозе (полном отсутствии), но от этого проблема не становится менее актуальной.
Почему витаминный дефицит обостряется весной?
Основная причина кроется в наших пищевых привычках за зимний период. К весне запасы свежих овощей и фруктов, собранных осенью, значительно истощаются. Те продукты, что остаются на прилавках, за долгие месяцы хранения теряют большую часть своих полезных свойств и витаминов. Рацион становится менее разнообразным, что и приводит к сезонному дефициту.
Наиболее часто в весенний период организм испытывает недостаток трех ключевых витаминов: А, В1 и С. Рассмотрим каждый из них подробнее.
Витамин А: для роста и здоровья крови
Витамин А является жирорастворимым, то есть для его усвоения необходимы dietary fats. Он играет crucial роль в организме.
Найти этот витамин можно в продуктах животного происхождения: рыбьем жире, яйцах, молочных продуктах и печени. Также провитамин А (бета-каротин) содержится в оранжевых и зеленых овощах, таких как морковь, тыква и шпинат.
Основные функции витамина А включают:
- Стимуляцию роста и обновления клеток организма.
- Участие в процессе кроветворения и развития клеток крови.
- Синтез и мобилизацию гемоглобина.
Выраженный дефицит этого витамина (авитаминоз) развивается, как правило, при крайне скудном и однообразном питании, лишенном как животных, так и разнообразных растительных продуктов.
Обратите внимание: Конъюнктивит - весна без слез.
Витамин В1 (тиамин): энергия для нервов и сердца
Витамин В1, или тиамин, — водорастворимый витамин, который легко разрушается при высоких температурах, поэтому продукты, его содержащие, лучше не подвергать длительной термической обработке.
Тиамин необходим для множества процессов:
- Нормального обмена жиров и углеводов, что обеспечивает организм энергией.
- Стабильной работы нервной системы и мышц, особенно сердечной мышцы.
- Правильного образования желудочного сока и поддержания здоровья пищеварительного тракта.
Чтобы получить суточную норму витамина В1, можно включить в рацион один из следующих продуктов:
- 50 г семян подсолнечника,
- 250 г запеченной свинины,
- 130 г орехов (например, фисташек или кешью)*,
- 600 г цельнозерновых макарон,
- 900 г бурого риса,
- 2,5 литра молока.
Витамин С: главный защитник иммунитета
Недостаток витамина С (аскорбиновой кислоты) проявляется особенно ярко: кровоточивость десен, сухость и шелушение кожи, слабость, в тяжелых случаях — проблемы с суставами и зубами.
Этот витамин обладает поистине чудодейственными свойствами:
- Укрепляет иммунитет, помогая организму противостоять вирусам и бактериям, что особенно актуально в период смены сезонов.
- Участвует в синтезе коллагена, что делает кожу упругой, а также способствует борьбе с проявлениями целлюлита.
- Благотворно влияет на нервную систему, помогая бороться со стрессом и весенней хандрой.
- Является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений.
Основные источники витамина С — свежие овощи, фрукты и ягоды: шиповник, черная смородина, болгарский перец, цитрусовые, киви, зелень.
Заключение
Мы рассмотрели витамины, дефицит которых чаще всего наблюдается весной. Чтобы встретить этот сезон бодрыми и полными сил, важно уделять внимание своему рациону: включать в него больше сезонной зелени, свежих овощей (по возможности), орехов, цельнозерновых продуктов и качественных белков. В некоторых случаях, после консультации с врачом, может быть целесообразен прием витаминно-минеральных комплексов.
Помните, что забота о здоровье — это ежедневная работа. Ешьте полезные продукты, больше гуляйте на свежем воздухе и будьте здоровы!
#здоровье #здоровье и красота #весна #витамины #жизнь
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: Весна - свежесть, легкость и Авитаминоз. Что это?.