Новый сезон ягод уже на подходе, а в вашей морозилке еще остались прошлогодние запасы? Не беда! Это прекрасный повод приготовить что-то вкусное и освободить место для свежих урожаев. Мы подготовили для вас подборку проверенных рецептов, которые раскроют вкус замороженных ягод по-новому.
Нежный вишневый пирог-суфле
Этот воздушный пирог можно приготовить не только с вишней, но и с любыми другими ягодами из ваших запасов. Он сочетает в себе хрустящую основу и невероятно легкую, тающую начинку.
Ингредиенты для теста:
- Яичные желтки — 3 шт.
- Сахар — 60 г
- Топленое масло — 75 г
- Мука — 260-265 г
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 7 г
Ингредиенты для начинки:
- Яичные белки — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 90 г
- Сметана — 300 г
- Крахмал — 37 г
- Замороженная вишня — 100-120 г
Используйте форму диаметром 22 см.
Приготовление: Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, в режиме «верх-низ» примерно 45 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. После выпекания дайте пирогу немного остыть прямо в духовке — это поможет ему сохранить форму.
Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ.
Французское печенье с ягодной начинкой
Ароматная и сочная ягодная начинка идеально сочетается с рассыпчатой песочной основой этого печенья. Простое в приготовлении, но невероятно эффектное угощение.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Холодная вода — 3 ст. л.
Обратите внимание: Нежный и сочный апельсиновый торт. Он просто тает во рту.
Ингредиенты для начинки:
- Малина (или другие ягоды) — 400 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л. с горкой
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Приготовление: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Следите за готовностью, так как время может отличаться.
Подробный рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ.
💖 Друзья! Чтобы не потерять понравившиеся рецепты, объединяйтесь с нами на разных платформах! Переходите по ссылке и подписывайтесь на мой канал в Дзене, чтобы всегда быть в курсе новых идей для вашей кухни. 🤗💖
Малиновый торт с воздушным безе
Изысканный десерт, который покорит любого гурмана. Сочетание нежного бисквита, кисло-сладкой ягодной прослойки и хрустящей меренги создает неповторимую гармонию вкуса.
Ингредиенты для основы:
- Яичные желтки — 3 шт.
- Сахар — 60 г
- Соль — щепотка
- Мука — 210 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Сливочное масло — 90 г
Ингредиенты для безе (меренги):
- Яичные белки — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Ванилин — по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Малина — 400 г
- Сахар — 30 г
- Крахмал — 20 г
Используйте форму диаметром 22 см.
Приготовление: Выпекайте в два этапа. Сначала основу при 180°C около 20 минут до золотистого цвета. Затем добавьте безе и выпекайте при 160°C еще примерно 25 минут, пока меренга не подрумянится.
Смотрите полный рецепт ЗДЕСЬ.
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Скоро новый сезон, а ягоды еще не доели.