После новогоднего застолья холодильник часто ломится от остатков праздничных блюд. Вместо того чтобы выбрасывать обветренные продукты, предлагаем превратить их во вкусные и простые блюда. Эти рецепты помогут сэкономить, проявить кулинарную фантазию и вкусно поесть в первые дни нового года.
Идеи для использования остатков
Французские тосты из остатков хлеба и фруктов
Что понадобится:
Сливочное масло — 100 г
Булочки или ломтики хлеба — 2 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сливки — 100 мл
Яблоко, банан или ананас — 1 шт.
Корица и мята — по вкусу
Как приготовить:
Нарежьте фрукты мелкими кусочками и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте сахар и корицу, потушите, пока фрукты не впитают сироп. Переложите их на тарелку. Взбейте яйца со сливками, обмакните в смесь ломтики хлеба и обжарьте на той же сковороде до золотистой корочки. Выложите фрукты на тосты, посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.
Пицца из мясных, сырных и овощных остатков
Что понадобится:
Тесто для пиццы — 300 г (готовое или домашнее)
Томатное пюре — 100 г
Сыр — 100 г
Начинка — любые остатки: колбаса, овощи, мясо, гарниры
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 270°C, поставьте внутрь противень для прогрева. Раскатайте тесто, смажьте томатным пюре, посыпьте тертым сыром и выложите начинку. Переложите пиццу на разогретый противень (можно использовать бумагу для выпечки) и запекайте до готовности.
Обратите внимание: Мягкое, нежное, самое вкусное кокосовое печенье Будет опубликовано 11 января в 08:00 Друзья, предлагаю приготовить нереально вкусное кокосовое печенье.
Запеканка из квашеной капусты с колбасой и хлебом
Что понадобится:
Квашеная капуста — 300 г
Лук — 1 шт.
Бекон или копченая колбаса — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Хлеб — несколько ломтиков
Как приготовить:
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте капусту и потушите. Отдельно обжарьте бекон или колбасу до хрустящей корочки, дайте стечь жиру. Измельчите хлеб, масло и бекон в крошку (можно в блендере). Выложите капусту в форму для запекания, посыпьте крошкой и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 10–15 минут. Подавайте, когда верх станет золотисто-коричневым.
Яблочный крамбл из остатков печенья и фруктов
Что понадобится:
Печенье — 150 г
Груши, яблоки или ягоды — 400 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 15 г
Ваниль или корица — по вкусу
Мороженое — 400 г
Как приготовить:
Очистите и нарежьте фрукты кусочками (ягоды разморозьте). Растопите сахар на сковороде до карамели, добавьте масло и фрукты, карамелизуйте 3–5 минут. Приправьте ванилью или корицей. Раскрошите печенье. Разложите горячие фрукты по тарелкам, посыпьте крошкой печенья и добавьте шарик мороженого. Подавайте сразу.
Фото: Гетти Изображения
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: 1 января поднять с кровати может только голод.