💖 Дорогие друзья! Чтобы всегда иметь под рукой любимые рецепты, присоединяйтесь к моему каналу в Дзене. Подписывайтесь по ссылке и не теряйте вдохновение для кухни! 🤗💖
Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом нежных ореховых лепешек, приготовленных на белках. Это тот самый случай, когда домашняя выпечка настолько хороша, что магазинным аналогам просто не сравниться. Процесс приготовления невероятно прост, а результат порадует вас хрустящей текстурой и насыщенным ореховым вкусом. 🤗
Подробный видео-рецепт и точный список ингредиентов ждут вас в конце статьи. ⤵️
Пошаговый рецепт орехового печенья на белках
Шаг 1: Взбиваем белки
Куриным белкам добавляем щепотку соли для стабилизации. Начинаем взбивать, постепенно вводя сахар. Продолжаем процесс до образования устойчивых, блестящих пиков — это основа воздушности нашего будущего печенья.
Шаг 2: Соединяем с сухими ингредиентами
Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире.
К взбитым белкам аккуратно добавляем миндальную и рисовую муку вместе с толченым миндалем. Важно бережно смешать ингредиенты силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, чтобы максимально сохранить воздушную структуру массы.Шаг 3: Формируем печенье
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок. Отсаживаем будущее печенье порциями на противень, застеленный бумагой для выпечки (пергаментом).
Шаг 4: Выпекаем и охлаждаем
Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Выпекаем примерно 15 минут до легкого румянца. После готовности дайте печенью полностью остыть прямо на противне — это сделает его более хрустящим и позволит легко снять с бумаги.
💖 Приятного аппетита! Пусть процесс готовки приносит вам только радость! 💖
Ингредиенты и нюансы приготовления
📖 Для приготовления партии из ~14 штук вам понадобится:
- ✔ Белки куриные — 2 шт.
- ✔ Соль — щепотка
- ✔ Сахар — 120 г
- ✔ Миндальная мука (можно измельчить миндаль в блендере) — 50 г
- ✔ Рисовая мука — 40 г
⏰ Важно: Время выпекания указано ориентировочно (около 15 минут при 180°C). Всегда ориентируйтесь на особенности вашей духовки — печенье должно подрумяниться.
Друзья, буду рада узнать ваше мнение! Понравился ли вам этот рецепт? Жду ваши отзывы и комментарии! 🤗
Чтобы увидеть все тонкости процесса, смотрите подробное видео: НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ 🤗
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, привет.