Привет, друзья! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный и простой в приготовлении пирог с яблоками. Начинка яблочно-карамельная, с изысканным ароматом корицы и нежное рассыпчатое тесто. Это один из моих любимых пирогов из сладкой домашней выпечки.
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Итак, готовим 👩🍳
1. Приготовим яблочную начинку. Возьмем 3 средних яблока, убирем сердцевину и нарезаем кубиками.
2. На разогретую сковороду с толстым дном высыпаем сахар и готовим 8-10 минут на средне-слабом огне. На сильном огне карамель сгорит. Когда сахар начнет хорошо плавится немного размешиваем силиконовой лопаткой.
Работаем с карамелью очень осторожно.
3. Добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем лопаткой и сразу добавляем яблоки.
4. Пока яблоки не дадут сок карамель будет вязкой, томим яблоки 1-2 минуты и добавляем корицу. Хорошо перемешиваем лопаткой, и томим еще 5 минут, помешивая.
5. Приготовим тесто. В глубокой чаше соединим яйцо и сахар.
Обратите внимание: Ваша еда может многое рассказать о вашем здоровье.
Хорошо перемешаем венчиком.6. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
7. Теперь всыпаем 1/3 часть муки и разрыхлитель, перемешиваем венчиком.
8. Всыпаем еще 1/3 муки и также перемешиваем венчиком.
9. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто руками.
10. Получается вот такая крошка.
11. Выкладываем 2/3 части теста в форму. Используя стакан формируем основание пирога.
12. Выкладываем начинку и равномерно распределяем по форме.
13. Присыпаем оставшейся крошкой.
14. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при 180°С около 30-35 минут режим верх-низ. Точное время выпечки будет зависить от особенностей вашей духовки.
Готовому пирогу даем немного остыть и можно подавать на стол.
Желаю вам приятного чаепития! И пусть ваш пирог будет самым вкусным!
Продукты для рецепта:
Тесто:
✅ Яйцо 1 шт
✅ Сахар 80 гр
✅ Сливочное масло 100 гр
✅ Разрыхлитель -8 гр
✅ Мука 280 гр
Начинка:
✅ Яблоки средние 3 шт
✅ Сахар 100 гр
✅ ливочное масло 30 гр
✅ Корица 1/2 ст.л. или по вкусу
Диаметр формы 22-24 см.
Еще по теме здесь: Здоровое питание.
Источник: Яблочный пирог который тает во рту. Нежное тесто и много вкусной яблочно-карамельной начинки.