Что потребуется для приготовления
Для создания этого сытного и аппетитного блюда подготовьте следующие ингредиенты:
- 5–6 крупных картофелин (лучше всего подойдут сорта для запекания);
- 150 г солёного сала с мясными прослойками (можно заменить на ветчину или бекон);
- 150 г твёрдого сыра (например, голландского или пармезана);
- 1 небольшая луковица;
- растительное масло для смазывания противня;
- зубочистки для фиксации;
- зелень или овощи для украшения (листья салата, болгарский перец).
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка картофеля. Тщательно вымойте картофелины щёткой, не очищая от кожуры. Разрежьте каждую вдоль на две равные половинки.
Шаг 2. Формирование основы. Противень слегка смажьте растительным маслом и выложите на него картофельные половинки срезом вверх.
Шаг 3. Начинка. Сало нарежьте пластинками толщиной около 0,5 см. Лук очистите и нашинкуйте кольцами. Сыр натрите на крупной тёрке. На каждую картофельную половинку положите кусочек сала, сверху разместите колечко лука и обильно посыпьте тёртым сыром. Для надёжности скрепите конструкцию зубочисткой.
Шаг 4. Запекание. Разогрейте духовку до 200°C. Отправьте противень с картофелем запекаться на 40–50 минут, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку, а картофель не станет мягким.
Подача и украшение
Готовые «кораблики» подавайте горячими. Чтобы блюдо выглядело ещё эффектнее, воткните в зубочистки паруса из листьев зелёного салата или ярких долек болгарского перца. Это не только украсит стол, но и добавит свежести. Картофель получается ароматным, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом благодаря сочетанию сала, лука и сыра. Идеально подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясным блюдам.