Культура питания и напитков
1. Пить вино
Франция — мировой лидер по потреблению вина. В среднем каждый житель выпивает около 45 литров в год. Вино здесь — не просто алкоголь, а часть повседневной культуры и даже домашней аптечки. Например, подогретое вино с пряностями часто используют как натуральное средство от простуды, подобно нашему чаю с медом.
2. Ходить на рынок
Для многих французов субботний поход на фермерский рынок — это ритуал. Здесь покупают свежее мясо, органические овощи и фрукты на неделю. Посещение супермаркета иногда считается менее «аутентичным» выбором. Интересно, что при любви к мясу во Франции действует правило «пять фруктов и пять овощей в день», что говорит о внимании к сбалансированному питанию.
16. Уметь готовить соусы
Искусство соуса — основа французской кухни, где их насчитывается около 3000. Умение приготовить классические соусы дома считается признаком хорошей кулинарной подготовки.
Майонез
1 яичный желток
1 чайная ложка горчицы
1/4 литра растительного масла
соль и перец
капля уксуса
Желток и горчицу взбивают в фарфоровой миске, добавляют соль и перец. Постепенно, тонкой струйкой, вливают масло, непрерывно взбивая венчиком до загустения. В конце добавляют каплю уксуса.
Винегрет
100 г оливкового масла
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка винного уксуса
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка укропа
1 чайная ложка каперсов
1 чайная ложка лука-шалота
соль и перец
Масло и уксус смешивают в миске, солят, перчат. Добавляют горчицу и взбивают до однородности. Затем вводят мелко нарезанные остальные ингредиенты и немного сахара.
Бешамель
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки молока
соль и перец
На сковороде растапливают масло и смешивают его с мукой до однородности. Отдельно подогревают молоко (не кипятят). Тонкой струйкой вливают молоко в масляно-мучную смесь, постоянно помешивая. Держат на огне пару минут до загустения, затем добавляют соль, перец и кусочек сливочного масла.
13. Покупать замороженный ужин
Несмотря на культ высокой кухни, в будни французы практичны. Сеть магазинов Picard, торгующая исключительно замороженными продуктами и готовыми блюдами, пользуется огромной популярностью. Это компромисс между желанием хорошо поесть и нехваткой времени на готовку каждый день.
17. Есть в тишине
Во многих парижских кафе и бистро вы не услышите фоновой музыки. Эта традиция восходит к временам, когда заведения служили кабинетом для писателей и философов. Лучшим саундтреком считается естественный гул голосов и звон посуды, создающий уютную атмосферу для беседы или размышлений.
Набор кухонного текстиля Mia Cara
ПокупкаСемья и социальные отношения
3. Стимулировать материнский инстинкт
Во Франции один из самых высоких показателей рождаемости в Европе — около двух детей на женщину. При этом большинство француженок работают. Государственная система яслей и детских садов (как государственных, так и частных) позволяет совмещать карьеру и материнство, а также дисциплинирует родителей, заставляя вовремя забирать детей и проводить с ними вечера.
5. Давать свободу детям
Воспитание во Франции нацелено на раннее развитие самостоятельности. Детей не рассматривают как «инвестицию в старость» или проект для реализации родительских амбиций. Главная цель — вложить в ребенка знания и навыки, чтобы он как можно раньше стал независимым и уверенным в себе.
4. Обращаться на «вы»
Французский этикет строго регламентирует обращение. В офисе к коллегам принято обращаться на «вы» ("vous") с добавлением "мадам" или "месье". Даже к незнакомым детям обращаются на «вы», что подчеркивает уважение к личности с ранних лет.
6. Целоваться с незнакомыми людьми
Знаменитый «la bise» — ритуал поцелуев в щеку при встрече — это не проявление фамильярности, а строгий этикет. Количество поцелуев варьируется от региона: обычно два, а в Париже — четыре, начиная с левой щеки. Этот обычай создает ощущение близости и сплоченности.
Сервиз чайный Elan Gallery
Покупка19. Принимать гостей
Французское гостеприимство — это продуманный комфорт. Гостю предложат комнату, подготовленную почти по отельному стандарту: заправленная кровать, пустые вешалки в шкафу, вода, чай, кофе и необходимые мелочи. Цель — чтобы гость чувствовал себя желанным и независимым.
20. Приходить с вином
Прийти в гости с бутылкой хорошего вина — обязательный жест вежливости и признак хорошего тона. Часто гости заранее уточняют у хозяев, какое вино лучше подойдет к планируемому ужину, чтобы гармонично дополнить меню.
Городская жизнь и досуг
7. Брать велосипед напрокат
Париж стал одним из пионеров в Европе по внедрению общественной системы проката велосипедов Vélib' с очень доступной стоимостью. Это популярный и экологичный способ передвижения, который компенсирует нелюбовь многих французов к занятиям в душных спортзалах.
11. Ходить ночью в музей
Франция подарила миру "Ночь музеев" (Nuit Blanche), когда культурные учреждения работают допоздна, а вход в них бесплатный. Это стало глобальным культурным явлением, предлагающим доступный и увлекательный формат досуга.
21. Не любить столицу
Вопреки стереотипам, многие жители провинции не стремятся в Париж, считая парижан снобами. Молодые специалисты часто предпочитают строить карьеру в других странах — Швейцарии, Германии, Великобритании или даже Австралии, где можно быстрее достичь профессиональных высот.
22. Говорить с акцентом
Региональные акценты во Франции — предмет гордости и добродушных шуток. Интересно, что парижский акцент часто становится объектом насмешек, что является своеобразным проявлением «провинциальной» политкорректности.
Быт и практичность
12. Пить воду из-под крана
Благодаря современным системам очистки, водопроводная вода во Франции безопасна для питья. Во многих ресторанах по запросу "une carafe d'eau" вам бесплатно принесут кувшин такой воды. Это экологичная и экономичная привычка, позволяющая сократить использование пластиковых бутылок.
14. Не платить за свет
Государственная программа поощряет установку солнечных батарей на крышах домов. Граждане могут продавать излишки выработанной энергии государству по выгодному тарифу, а затем покупать электроэнергию обратно по более низкой цене, что в долгосрочной перспективе экономит средства.
10. Не выходить из дома без шарфа
Шарф — не просто аксессуар, а практичный элемент гардероба, особенно в межсезонье. Он добавляет образу элегантности и в то же время защищает от ветра и прохлады.
24. Покупать меньше и лучше
Французский подход к шопингу — это качество, а не количество. Даже на распродажах парижане предпочтут купить одну идеально сидящую вещь, чем несколько дешевых. Вещи носят долго, ценят их и получают от этого удовольствие.
Социальная активность и финансы
8. Бастовать
Забастовка — законный и эффективный инструмент отстаивания прав. Французы относятся к забастовкам с пониманием, даже если те причиняют неудобства, видя в них борьбу за общие социальные завоевания.
9. Любить по всем правилам
Французское законодательство иногда учитывает страсть как смягчающее обстоятельство, однако это не относится к насилию. Система быстро предоставляет защиту жертвам, а обидчиков ждет строгое наказание.
15.
Обратите внимание: Ты думаешь, что лучше других?.
Получать бесплатные консультацииФранцузы — чемпионы по сбережениям, откладывая до 17% дохода. Чтобы сэкономить, они готовы тратить время на поиск бесплатных альтернатив: от Wi-Fi и юридических консультаций до медицинских обследований.
18. Не стыдиться финансовых трудностей
Открыто говорить о финансовых проблемах здесь не зазорно. Принцип «жить по средствам» глубоко укоренен в менталитете. Француз может без стыда сказать, что временно живет на пособие, предпочитая это жизни в долг ради показного потребления.
23. Мстить соседям
Право на тишину и личное пространство свято. При конфликтах с шумными соседями французы активно пользуются официальными жалобами в полицию или даже специальными аудиодисками с раздражающими звуками, которые можно включить, уходя из дома.
Фото: Гетти Изображения
Больше интересных статей здесь: Психология.
Источник статьи: Есть мнение, что французы лучше других умеют жить..