Рассказываем, как приготовить необычное блюдо, которое понравится вашим гостям.

Лапша в Японии уступает по популярности только рису, а одним из популярных видов лапши является удон. Особенность удона заключается в многогранности его вкуса, поэтому его можно дополнить любым соусом и ингредиентами, а также в быстроте приготовления, так как удон готовится максимум за 5 минут.

Японцы едят удон даже в холодном и горячем виде, дополняя его различными овощами и мясом. История удона началась в 17 веке, когда буддист Кукай привез рецепт из Китая. С тех пор самым популярным и простым способом приготовления удон является своеобразный «суп» на остром бульоне с добавлением лапши. Предлагаем вам приготовить бульон удон, который станет вашим любимым вариантом ужина (см также: Ленивый ужин: 3 простых и быстрых рецепта для всей семьи).

Испытайте японские кулинарные традиции без лишних усилий.

пшеничная лапша

кунжутное масло

Обратите внимание: Делюсь, как легко приготовить сочный и нежный рыбный пирог. Воздушное тесто приготовим за одну минуту.

вода

соевый соус

соус мирин

белый сахар

морская соль

Добавьте лапшу удон в кипящую воду. Уменьшите огонь и варите 1 минуту, если лапша была заморожена, или 5 минут, если она стандартная. Затем слейте воду и добавьте к лапше кунжутное масло (этот шаг поможет им не слипнуться). Разложите лапшу по тарелкам.

Чтобы приготовить бульон, добавьте в кипящую воду порошок даси, мирин, сахар и соль по желанию. Варить 10 минут. Если бульон слишком острый или соленый, разбавьте его водой.

Бульон из лапши удон вкусен сам по себе. Но если вы хотите разнообразить блюдо, за 2 минуты до окончания варки бульона добавьте в кастрюлю нарезанные грибы шиитаке, свежую кукурузу или свежий горошек.

Для подачи разлейте бульон по тарелкам с лапшой.

Фото: Shutterstock