Устали от фастфуда на обед, но нет времени на готовку? Мы нашли идеальное решение — сытные и полезные сэндвичи, которые можно быстро приготовить утром и взять с собой. Эти рецепты не только сэкономят ваше время, но и обеспечат полноценный прием пищи в середине дня.
Гирос с курицей
Ингредиенты (на 2 порции):
1 большое филе куриной грудки без кожи
2 цельнозерновые питы (или лаваши)
1 небольшой зубчик чеснока (раздавить)
½ ч. л. сушеного орегано
2 ст. л. греческого йогурта
1 средний огурец (натереть на крупной терке)
2 ст. л. нарезанных листьев мяты
2 крупных помидора (нарезать ломтиками)
оливковое масло для жарки
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе разрежьте вдоль пополам и слегка отбейте. Смажьте оливковым маслом, натрите чесноком, посыпьте орегано и черным перцем.
Обжарьте курицу на разогретой сковороде с антипригарным покрытием по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
Приготовьте соус цацики: смешайте греческий йогурт, натертый огурец и измельченную мяту.
Наполните питы или лаваш кусочками курицы, огуречным соусом и ломтиками помидоров. Сэндвич в греческом стиле готов!
Сэндвич с хумусом и авокадо
Ингредиенты (на 1 порцию):
2 ст. л. хумуса
½ авокадо (нарезать кубиками)
1 ч. л. лимонного сока
несколько веточек свежего кориандра
5-6 помидоров черри (разрезать пополам)
2 ломтика цельнозернового хлеба
Способ приготовления:
В миске аккуратно смешайте хумус, кубики авокадо и лимонный сок. Лимонный сок не только добавит кислинки, но и предотвратит потемнение авокадо.
Намажьте полученную пасту на один ломтик хлеба. Сверху выложите половинки помидоров черри и листья кориандра.
Накройте вторым ломтиком хлеба, слегка прижмите. Этот вегетарианский сэндвич богат полезными жирами и белком.
Багеты с сосисками в медово-горчичном соусе
Ингредиенты (на 8 порций):
8 говяжьих или свиных сосисок
1 ст. л. растительного масла
3 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. жидкого меда
4 ч. л. горчицы (можно дижонской)
8 мини-багетов
листья салата для подачи
Способ приготовления:
Сосиски смажьте растительным маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до румяной корочки.
Приготовьте глазурь: смешайте соевый соус, мед и горчицу до однородности.
Достаньте сосиски из духовки, слейте лишний жир и обильно полейте медово-горчичным соусом.
Верните сосиски в духовку еще на 10 минут, чтобы соус запекался и карамелизовался.
Разрежьте багеты вдоль, не дорезая до конца. Положите внутрь листья салата, затем горячие сосиски в соусе. Идеальный вариант для пикника или перекуса на ходу!
Тостовый сэндвич с томатами и моцареллой
Сэндвичница MARTA
Узнать цену ООО "Яндекс"
Ингредиенты (на 1 порцию):
2 ломтика белого хлеба для тостов
2 ст. л. томатного пюре или соуса
50 г сыра моцарелла (нарезать или порвать руками)
несколько листьев свежего базилика
50 г консервированной сладкой кукурузы
растительное масло для обжаривания
Способ приготовления:
Намажьте один ломтик хлеба томатным пюре. Сверху выложите моцареллу, кукурузу и листья базилика.
Накройте вторым ломтиком хлеба и слегка прижмите, чтобы начинка распределилась равномерно.
Смажьте внешние стороны сэндвича растительным маслом. Обжаривайте на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полного расплавления сыра.
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом. Этот сэндвич напоминает мини-пиццу в удобном формате.
Клаб-сэндвич с лососем
Ингредиенты (на 1 порцию):
200-250 г копченого лосося (нарезать крупными ломтиками)
1 ст. л. легкого майонеза
цедра и сок ½ лимона
2 ломтика цельнозернового хлеба (квадратной формы)
½ авокадо (мелко нарезать)
2 редиски (тонко нарезать)
горсть свежей рукколы
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Приготовьте лимонный майонез: смешайте майонез, цедру лимона, лимонный сок и приправы по вкусу.
Подрумяньте хлеб в тостере или на сухой сковороде. Намажьте оба ломтика лимонным майонезом.
На один ломтик выложите слой редиса и авокадо. На второй — ломтики лосося и рукколу. Аккуратно соедините половинки.
Разрежьте сэндвич по диагонали на два треугольника. Для удобства можно скрепить каждый зубочисткой. Этот изысканный вариант отлично подойдет для делового ланча.
Фото: Stock.adobe.com
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Делимся несложными рецептами аппетитных сэндвичей, которые подойдут для полноценного обеда.