Использование микроволновой печи для подогрева молока — это быстро и удобно, однако этот метод сопряжён с определёнными сложностями. Основные проблемы, с которыми можно столкнуться, — это подгорание молока на дне ёмкости и образование неаппетитной плёнки на поверхности. Хотя пригоревшее молоко не нанесёт серьёзного вреда здоровью, его вкус будет испорчен. Плёнку же можно оставить, но она значительно изменит текстуру напитка, сделав её менее приятной.
Польза и риски: что говорит наука
С точки зрения питательной ценности хорошая новость в том, что полезные свойства молока при нагревании в микроволновке не теряются. Главный риск заключается в другом — сложности контроля температуры. Молоко может перегреться и стать обжигающе горячим, что чревато ожогами полости рта.Пошаговая инструкция: как разогревать правильно
Для безопасного процесса в первую очередь необходимо выбрать подходящую посуду — ту, что предназначена для использования в микроволновой печи.
Обратите внимание: Еду нужно заработать физической нагрузкой.
Важный технический момент: не заполняйте кружку или чашку до краёв. Оставьте зазор около 3 сантиметров до верхнего края, чтобы молоко не «убежало». Дополнительной мерой предосторожности может стать смазывание краёв ёмкости небольшим количеством растительного масла.
Техника прерывистого нагрева
Ключ к успеху — не греть молоко непрерывно. Установите ёмкость в микроволновку и включите нагрев на 15 секунд. После этого обязательно достаньте молоко и хорошо перемешайте его. Это предотвратит локальный перегрев и прилипание ко дну. Повторите цикл: 15 секунд нагрева — пауза и перемешивание. Как только над поверхностью молока начнёт подниматься лёгкий пар, нагрев следует прекратить — напиток готов.В среднем для подогрева стандартной порции в 250 миллилитров требуется от 45 до 60 секунд, но точное время зависит от мощности вашей микроволновой печи.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.