Куриный суп — это классика домашней кухни, которая ассоциируется с уютом и заботой. Однако знаменитый британский кулинар Мэри Берри доказывает, что для приготовления ароматного и питательного супа не нужно проводить у плиты полдня. Её рецепт куриного супа с лапшой — это идеальное решение для тех, кто ценит и вкус, и своё время.
Суп Мэри Берри с лапшой: 5.0
Этот аппетитный и согревающий суп станет хитом любого семейного ужина, объединив простоту приготовления и насыщенный домашний вкус.
Детали рецепта
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Тип блюда: Суп
Кухня: Английская
Ингредиенты
Куриное филе — 450 г
Яичная лапша — 130 г
Куриный бульон — 1,75 литра
Свежие шампиньоны — 150 г
Сливочное масло — 25 г
Белый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сушёный тимьян — по вкусу
Морская соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1: Основа супа и овощи
Поместите куриные грудки в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите курицу около 20 минут до готовности. Пока курица варится, займитесь овощами: нарежьте лук, морковь и шампиньоны. Обжарьте их на сливочном масле в течение 3 минут до мягкости и лёгкой золотистости.
Обратите внимание: Пора навсегда решить этот вопрос, волнующий любителей горячих напитков по утрам.
Затем к обжаренным овощам добавьте половник куриного бульона из кастрюли и тушите под крышкой на медленном огне ещё 10 минут. Это позволит овощам полностью раскрыть свой вкус и аромат.
Шаг 2: Финальная сборка
Пока овощи тушатся, отварите яичную лапшу в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке, чтобы она не переварилась. Достаньте готовую курицу из бульона, дайте ей немного остыть и нарежьте кусочками. В бульон, в котором варилась курица, добавьте тушёные овощи, нарезанную курицу и отваренную лапшу. Тщательно перемешайте. Приправьте суп сушёным тимьяном, молотым чёрным перцем и морской солью по вашему вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Оцените рецепт:
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Суп — это не всегда готовка на два часа.