Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто ценит вкусную домашнюю выпечку, но не хочет тратить много времени и сил на приготовление теста. В основе лежит готовое слоеное тесто, что делает процесс невероятно простым. В отличие от некоторых западных вариантов, где используют консервированную начинку, мы предлагаем взять свежие яблоки — так пирог получится ароматнее, сочнее и, безусловно, полезнее.
Простота исполнения
Единственный момент, который может вызвать вопросы, — это оформление пирога с помощью надрезов по краям теста. Но не переживайте: ниже вы найдете пошаговую инструкцию с фотографиями, которая сделает процесс понятным. Приготовление этого десерта займет у вас минимум времени, а результат — нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой — станет любимым лакомством для всей семьи.
Датский яблочный пирог: общая информация
Идеальный фруктовый пирог всего за 25 минут.
Время приготовления: 45 мин.
Рецепт на: 6 персон
Кухня: Датская
Тип блюда: Выпечка, десерт
Ингредиенты для выпечки
- Слоеное тесто без дрожжей — 1 упаковка (пласт)
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки (для подпыла)
- Сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 110 г
- Яблоки — 3 средних шт.
- Яичный желток — 1 шт. (для смазки)
- Сахарный песок — по вкусу (для посыпки яблок)
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
Рабочую поверхность (деревянную доску или стол) слегка припудрите мукой. Аккуратно раскатайте на ней пласт готового слоеного теста, чтобы оно стало немного тоньше.
Обратите внимание: Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах.
Шаг 2: Формирование основы
Застелите противень листом пергамента для выпечки. Перенесите на него раскатанное тесто. Теперь по краям, отступив от середины, сделайте симметричные диагональные надрезы с двух сторон. Центральная часть (прямоугольник или квадрат) останется нетронутой — это будет основа для начинки.
Шаг 3: Подготовка начинки
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Центральную часть теста равномерно смажьте сливочным сыром. Сверху выложите подготовленные яблоки и посыпьте их сахаром по вкусу.
Шаг 4: Сборка и выпекание
Аккуратно накройте начинку полосками теста, сделанными из надрезанных краев, переплетая их в виде «косички» или просто накладывая крест-накрест. Желток взбейте вилкой и с помощью кулинарной кисточки смажьте всю поверхность пирога. Это придаст выпечке красивый золотистый цвет. Отправьте пирог в разогретую до 180°C духовку примерно на 25 минут, до румяной корочки.
Итог: У вас получится восхитительный пирог с тающей во рту начинкой из яблок и сыра в хрустящей слоеной «корзинке».
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Нежный сливочный сыр, яркий вкус яблок и хрустящее слоеное тесто — вот что отличает этот быстрый десерт..