Герцогиня Сассекская Меган Маркл, известная своей безупречной формой, делится не только секретами стиля, но и кулинарными традициями своей семьи. Одним из таких сокровищ стал рецепт сладкого яблочного тоста, который перешел к ней от бабушки. Это блюдо, идеальное для осеннего утра, сочетает в себе домашний уют, питательность и сладость.
Семейная история рецепта
Рецепт под названием «Яблочный тост с маслом от бабушки Маркл» был опубликован еще в 2015 году. Меган вспоминает, что, живя вдали от бабушки, она получала от нее посылки с альбомами и домашними лакомствами. Для нее приготовление этого тоста — не просто кулинарный процесс, а настоящая «прогулка по переулку памяти», возвращающая к семейным корням.
Обратите внимание: Кабачки, запеченные под молочным соусом.
Рецепт: Семейный яблочный тост Маркл
Самый простой рецепт идеального завтрака.
Время приготовления: 10 ч 30 мин.
Рецепт на: 2 персоны
Кухня: Американская
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты
Для яблочной пасты:
- Яблоки: 10 шт.
- Сахар: 2 стакана
- Молотая корица: 1,5 ч. л.
- Гвоздика: 1/8 ч. л.
- Хлеб 7 злаков (с семечками): по вкусу
Для начинки (по желанию):
- Сыр рикотта: 2 стакана
- Сливочный сыр: 1/4 стакана
- Молоко (6%): 2 ст. л.
- Цедра лимона: 2 ч. л.
- Корень имбиря (тертый): 1,5 ч. л.
- Соль: 1 щепотка
- Миндаль (для посыпки): по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их. Подготовьте хлеб с семечками — его нужно будет поджарить. Для яблочного масла поместите все ингредиенты пасты (яблоки, сахар, корицу, гвоздику) в чашу мультиварки и тщательно перемешайте.
Шаг 2: Варка яблочного масла
Включите мультиварку на высокую мощность. Доведите смесь до появления пузырьков, затем накройте крышкой и оставьте вариться на сильном огне в течение 1 часа.
Шаг 3: Долгое томление
Уменьшите мощность до минимума и томите яблочную массу еще 8–10 часов. Это нужно для того, чтобы смесь загустела и приобрела насыщенный вкус. Готовое масло взбейте до шелковистой консистенции. Его можно хранить в герметичной таре до двух недель.
Шаг 4: Базовый вариант
Для простого и быстрого завтрака просто намажьте готовое яблочное масло на ломтик поджаренного хлеба с семечками. Подавайте с чаем или кофе.
Шаг 5: Начинка от Меган (опционально)
Для более сытного варианта в американском стиле приготовьте начинку из рикотты. Взбейте сливочный сыр миксером, добавьте рикотту и молоко. Взбивайте до пышности. Затем добавьте мед (по вкусу), цедру лимона, тертый имбирь и щепотку соли. У вас получится около двух чашек начинки, которую можно хранить в холодильнике до недели.
Шаг 6: Сборка тоста
На поджаренный хлеб нанесите слой начинки из рикотты, сверху полейте яблочным маслом. Для хрустящего акцента посыпьте блюдо измельченным миндалем или другими орехами.
Шаг 7: Альтернативная подача
Любители десертов могут заменить сырную начинку шариком ванильного мороженого, превратив тост в изысканный сладкий перекус.
Другие идеи для завтрака
Поклонникам легких блюд Меган Маркл также может понравиться ее рецепт чаши асаи — это быстрый, полезный и низкокалорийный вариант завтрака или перекуса.
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Попробуйте приготовить французские тосты в американском стиле — из хлеба с семенами и с «яблочным маслом»..